9月份氣候特點為白露節氣前後，冷熱交替、日均溫差變化較大，是食源性疾病的好發季節，金華市疾控中心副主任王鳳英提醒各託兒所、學校、單位集體食堂，重視食品安全問題。同時，這一時期蚊子活動仍然活躍，對乙腦的防治仍不能掉以輕心。
預防乙腦，當心蚊子
王鳳英說，流行性乙型腦炎簡稱“乙腦”，7—9月份為發病的高峰期。人和動物都可感染該病，也均可成為傳染源。區別在於，人感染乙腦病毒後，病毒血症的時間較短且病毒數量少，所以，病人不是主要的傳染源；而在流行地區的動物特別是豬的感染率卻很高，最高可達100%，因此，豬是乙型腦炎主要的傳染源。但話又說回來，人感染乙型腦炎主要是通過蚊蟲叮咬而引起的。因為蚊蟲在感染了乙腦病毒後可長期存在其體內，並經蚊蟲卵傳代，故蚊子又是乙腦病毒的長期儲存宿主。從中也不難看出，防蚊和滅蚊有多重要。
“人對乙型腦炎普遍易感，但感染後大多數人都表現為輕型或隱性感染。10歲以下兒童最易感染得病。”王鳳英說，人感染乙腦病毒後，潛伏期一般在10～14日，最短5天左右。
典型的乙腦病例臨床表現分為三期
① 初期：病程第1～3日。起病急，體溫可升高至39～40℃，伴頭痛、噁心、嘔吐、精神倦怠或嗜睡等。
② 極期：病程第4～10日，高熱、抽搐及呼吸衰竭是該期三大嚴重症狀。此期病人高熱可達40℃以上，持續時間7～10日，重者可達3周或更長；表現為劇烈頭痛、嘔吐、神志不清或出現昏迷。由於腦實質炎症和腦水腫，會發生抽搐、驚厥及其他神經系統症狀及體徵，嚴重者可發生呼吸衰竭甚至是死亡。
③ 恢復期：體溫逐漸下降，各種症狀逐漸減輕，通常於兩週左右痊癒。但重症病人長達6個月才能恢復，少數病重者可留下神經系統後遺症。
提醒：出現可疑症狀，及時就診。若出現發熱不適，特別是持續高熱不退，頭痛、嘔吐、抽搐等症狀，應及早到正規醫院就診治療，以免貽誤病情。
對於乙腦疫苗的預防接種，王鳳英說，易感人群進行乙腦疫苗的預防接種是預防乙腦的重要措施，常規接種為：出生後8月齡接種第1針，並分別於18月齡和6週歲各加強1針。在7、8、9月流行季節不宜進行乙腦疫苗的接種。
預防食源性疾病
王鳳英說，食源性疾病是通過攝取了某些不潔食物而引起的一類疾病，包括急性食物中毒和經食物引起的腸道傳染病以及食源性寄生蟲，常見的有細菌性痢疾、傷寒、副傷寒、霍亂、甲型病毒性肝炎、食物中毒、感染性腹瀉等。
食源性疾病主要臨床症狀為：腹瀉，大便每日多於3次，糞便的性狀異常，可為稀便、水樣便，亦可為黏液便、膿血便，可伴有噁心、嘔吐、腹痛、發熱和全身不適。
“目前，正值學校開學之際，學生集體用餐及聚餐隨之增加，如不注意食堂環境和食品衛生，食源性疾病就很容易在學校、託兒所等集體用餐單位引起暴發流行。”王鳳英提醒，為預防此類疾病的發生，必須做到：
1.集體食堂要加強衛生管理：學校在開學前應將食堂打掃乾淨，並清洗消毒所有的餐飲具，安裝好防蠅設施；在進行食品操作時，應注意避免生熟食品混放、混用案板菜刀而汙染食品；剩餘的飯菜應儘量放10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱；食堂工作人員要注意個人衛生，並要定期進行健康檢查，如是病原攜帶者，應暫時調離從事直接入口食品工作。
2.嚴格把好食品採購關：集體食堂在購買食物、原料時要認真檢查，嚴格索證，做到不採購、不使用無證無照、過期或腐敗變質的食物原料及病死的畜禽肉或水產品等。
3.個人要養成良好的飲食習慣：不食用生或半生、超過保質期限和腐敗變質的食品；養成勤洗手、喝開水、吃熟食的習慣，預防食源性疾病發生。
4.學校要加強晨檢制度，一旦發現有群體性的發病現象，應及時向當地衛生部門報告，以便儘早採取控制措施。
來源|金華日報、金華市疾控中心
閱讀更多 健康金華 的文章
