来自台湾的“老北京人儿”找寻记忆中老北京儿的味道

原文@海滨小弥 载于中读App

一位台湾来的老人现在已经年过古稀,他离开北京已经快五十年了。正所谓叶落归根,他回到了北京——他出生的地方,寻觅他童年的记忆,可是怎奈人世沧桑,五十年来北京发生了翻天覆地得变化,他所熟悉的一切都已不复存在。也许是命运怜惜他,无意中他发现老北京儿的小吃都还在,于是他就回想起儿时曾经喝过得一种带有所谓“怪味”的北京小吃——豆汁。

接下去就是开始寻找,他独自一人穿梭于北京的大街小巷执着地寻找着。不知在多少家所谓的豆汁店驻足,品尝所谓的“豆汁”,总是以他失望地摇头和漠然地离去而告终,可始终也未品尝到那记忆中独特的味道,不是十分地甜,就是错把豆浆当成了豆汁。现在北京的年轻人大多数都没有喝过真正的“豆汁”,因此做不出原汁原味的豆汁来。但是老人家很执着一直也没有丧失掉信心,仍然在坚持不懈寻觅着。

来自台湾的“老北京人儿”找寻记忆中老北京儿的味道

话分两头,另一个从小学做豆汁在北京生活了几十年同样年过古稀的老者,他不忍心看到豆汁,这老祖宗传下来的东西失传,于是就开了一家小小的豆汁店,可是由于他做得豆汁味道太纯正了,因此一般人都吃不惯,所以生意十分冷清,最后到了频临倒闭的境地。于是老人家的孙女就张罗着更新了小店,把它重新装修,扩大了经营范围,不再制作豆汁,使得它与现代接轨,因此祖孙俩人产生了分歧,老人家拗不过孙女,只好到厨房去制作豆汁了 ,小店的前厅里只剩下了老人家孙女一个人。就在这时,台湾的老者恰巧来到了这家小店门前,由于门前招牌没来得及更换,上面还写着豆汁的字样,但是因为多次的失望和小店装潢的现代气息使得台湾老者有些犹豫了,害怕再次地失望,但最后他还是抱着试试看心态走进了小店。当他走进看到这现代气息十足的装潢和年轻的小姑娘,他心中就凉了大半想转身走了。结果被老店主的孙女给拉住了,热情说道:“您了好儿老先生,既然都进来了别着急走啊,我们这别看到店面不大,可是应有尽有!”接着介绍了很多特色菜肴,听完后台湾老者轻轻地问了一句:“你们这有豆汁吗?”老店主的孙女愣了一下便说: “我们这不卖豆汁,您还是去别处看看吧!”就在这时一个苍老的纯正老北京儿话从后面传来, “您了好儿,我们这儿有豆汁!”台湾老者还是有些疑虑地问到:“这是老北京儿原汁原味的豆汁吗?”老店主肯定回答到:“当然是了,您就请好吧!”台湾老者听到这便有坐了下来,不一会儿老店主就端出了一碗冒着热气的原汁原味老北京豆汁,台湾老者一闻到这曾经熟悉的气味,就情不自禁地激动地站了起来,用双手捧起碗喝了一口,然后他便闭上了眼睛,细细地品味,接着就大声喊到: “对!对!对!就是这个味儿!”这时台湾老者与老店主互相仔细打量对方,之后两人一起说到:“你是…!”台湾老者先说到:“您当年那个小学徒吧!”老店主接着也说到:“您了是当年那个小少爷吧!”他两人相视而笑频频点头,他们故人相见开始追忆往事,老店主喊起了当年卖豆汁的吆喝声,台湾老者听着听着就潸然泪下,不觉感慨万千!


分享到:


相關文章: