可能每個女孩都有米粉情節~
不管是桂林米粉、湖南米粉、
還是“臭”名遠揚的螺螄粉都不稀奇了~
直到最近，
被新疆同事安利了新疆米粉之後……
突然之間打開了新世界的大門！
一提新疆菜冒出來的，
都是什麼大盤雞、烤串等名菜，
沒想到還有新疆米粉！
在新疆都沒吃過的辣炒米粉，居然在魔都愛上了！
yoga’s私房米粉料理
地址： 泰興路436號
人均：38元
魔都的米粉店那麼多，容納了來自五湖四海的米粉派系，而yoga家卻在芸芸眾生中殺出重圍，據說是上海最好吃的米粉館前五！更重要的是老闆娘及店長店員全部仙女級別的！
新疆家家戶戶都會做的牛肉芹菜炒米粉是招牌必點，香辣濃郁是新疆米粉的特點。說是炒米粉，其實看起來湯汁也不少，屬於溼炒吧，但是這個辣醬真的蠻特別的，吃口是有點鹹辣但也很鮮就是~
粉很軟滑，醬汁濃郁，口感非常水潤，能吃辣的微辣中辣都會很過癮~醬香雞肉小青菜炒米粉也不錯，牛肉還是雞肉，芹菜還是青菜都可以根據自己喜好添加~本尊君強烈推薦芹菜不會錯~
拌米粉相對炒粉會清爽一些，也比較適合口味清淡的小夥伴來吃，而且夏天到了，老闆還推出了夏季限定涼拌吃法，和炒粉一樣可以選擇牛肉、雞肉和全素三種澆頭。
路轉粉新疆炒米粉
地址： 大學路195號601室
人均：33元
路轉粉開在了美食聚集的網紅大學路上，一進店就被門口掛著的“老闆娘美絕心善會占卜”給逗笑了，據說就是因為老闆娘心心念念家鄉的米粉，於是就自己開了一家。
他們家所有米粉都是純大米做的，調味上也不添加任何味精雞精，所有的鮮味全部來自食材本身，牛肉雞肉都是好食材！其中野蘑菇炒米粉就很特別啊，濃郁的鹹鮮中帶著一絲蘑菇清香也清爽啊~
吃米粉那一定得配新疆的奶茶！奶茶入口是淡淡的，細細品是帶點鹹味的，搭配味道比較重的米粉，那是非常般配了~
獸派米粉 Hungry Beast
地址： 成都南路93號正元裡
人均：42元
光看店名感覺是特別狂野的店，也是米粉總榜前十的優秀選手，從踏進店門起就彷彿進入了一個迷你的小新疆。
光是肉眼可見的大片牛肉就足以為它瘋狂打call，微辣已經很帶勁了，如果你胃口還不錯建議試試看加饢吃，會有額外的驚喜哦！
滿滿一碗都是料，酸豆角和酸白菜的組合十分開胃，比起別家獸派的價格特別實惠，牛肉拌粉20元，雞肉的才18元！
果然羊肉手抓飯很地道！羊肉鮮而微羶，胡蘿蔔燜得軟爛，米飯外軟內硬，添了少許孜然和鹽巴，加了羊油的抓飯整一個美味了得~
小喜田
地址： 大學路103號801室
人均：50元
大學路真是條神奇的路，吃到現在還沒有踩雷的~這家只能提前在公眾號上預定才能嗦到粉的店，卻憑著口口相傳，俘獲了一大批忠實粉絲，老闆娘是地道的新疆人，做出來的口味自然也是很新疆~
有六個辣度可以選擇，建議不能太吃辣的小夥伴選擇中辣~點了微辣，果然確實還可以再辣點兒，米粉硬度很好，野蘑菇放進去感覺提味不少，不過炒米粉的湯汁有點兒多了~
除了野蘑菇，他們家的酸白菜也是點睛之筆，加在拌米粉裡，真的非常爽口。
傳說中正宗的新疆風味椒麻雞了。果然名不虛傳……又香又麻又辣又好吃，吃了眼淚一把鼻涕一把~
Bazaar疆
地址： 南丹東路111號-臨9登雲坊
人均：99元
一家並不算太大的店面，主營新疆菜，藍色的主題色，走到吧檯這一塊，讓人有一種海邊度假酒吧的感覺，氛圍很輕鬆，就餐環境也不錯~
新疆的炒米粉最高級的吃法就是來挑戰爆辣啊~米粉沾滿了辣醬，滑溜溜的，再來個饢蘸著醬吃，嘖嘖嘖！
大盤雞兩人食量有限，來份拌麵好了。雞肉超酥爛，皮帶面也是現扯的很有彈性，味道非常正~
牧歌奶湯來一份，從此走上吃貨這條不歸路~
真的好新疆海鮮米粉
地址： 高斯路1130號
人均：43元
感覺不是很像新疆餐廳，給人很舒服的感覺 ，裝修的也是很小清新的~老闆是地道的新疆兒子娃娃，熱情好客，點單時還細心的詢問了是否新疆人，可以提供未改良版的新疆炒米粉醬~
起初對新疆炒米粉的認知僅僅停留在B站上，看up主們吃的面紅耳赤，總是蠢蠢欲動。直到同事帶我親身體驗，感覺真的還是很不錯~
剛烤完的囊一定要趁熱吃！撒點黑胡椒辣椒粉在表面，才是很新疆的吃法，香！
22TWENTY TWO
地址： 白銀路928弄5號樓108號
人均：57元
從內到外的ins工業風，有著洋氣的英文名字，不知道的還以為來到一家甜品店呢~讓人根本看不出這其實是一家吃新疆米粉的店。店裡的菜單也會經常隨著季節更新~
彈牙爽口的糯米粉加上店家潛心研製的秘製醬料爆炒而成，輔以小塊的芹菜丁，醬香中夾雜辣的醇厚，入口一片濃濃醬汁的肉片，再挖掘一筷子悶香的米粉，一起在口中融化。
作為一家不走尋常路的新疆米粉店，老闆將當季的小龍蝦融入招牌海鮮米粉，口味上更適合了本地吃法哦~
當然啦，看一家新疆做得好不好還是要嚐嚐傳統口味，本尊君是一個不愛吃豆類的人，但炸過的黃豆特別香，呼嚕呼嚕幾口就見底了！
Urumqi辣風芹新疆料理
地址： 長壽路285號
人均：70元
在新疆也沒吃過的辣炒米粉，居然在魔都愛上了！無辣不歡的可以長期入住，重口味，喜歡牛羊肉的可以常來！
可以說辣風芹為了魔都人民的味覺真是煞費苦心，微辣和中辣都是免費選擇的，但是爆辣卻要額外加6元，所以真的真的提醒各位，不能吃辣的萬萬不要嘗試啊！！
不是吹，這大盤雞配饢，分分鐘一個人連盤子都給舔乾淨！饢烤得特別香脆，不會有吃麵疙瘩的感覺，沾著底下的醬汁，簡直比雞本身還要美味了。
Urumqi秘製羊肉串每串都肥瘦相間很好吃，偶爾吃到嚼不動的筋覺得有點煩，肉很厚實很好吃~
閱讀更多 上海美食記 的文章
