五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
倒入切片的五花肉；
翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
翻炒均勻，加入青紅椒；
繼續炒勻，加入剁椒；
加入生抽；
加入少許雞精，翻炒均勻即可。
小貼士
1. 五花肉儘量切薄片，不僅易熟，口感也更好；
2. 尖椒最好不要省略，否則會失去此菜的風味；
3. 剁椒的用量可根據自己的口味調節；
4. 剁椒、生抽中都含有鹽分，無需另外加鹽
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五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
倒入切片的五花肉；
翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
翻炒均勻，加入青紅椒；
繼續炒勻，加入剁椒；
加入生抽；
加入少許雞精，翻炒均勻即可。
小貼士
1. 五花肉儘量切薄片，不僅易熟，口感也更好；
2. 尖椒最好不要省略，否則會失去此菜的風味；
3. 剁椒的用量可根據自己的口味調節；
4. 剁椒、生抽中都含有鹽分，無需另外加鹽
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