一、脆烤杏鮑菇
食材：杏鮑菇、橄欖油、黑胡椒粉、姜粉
做法：
1. 把杏鮑菇改刀切成條，比手指細一點為宜。
2. 烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層橄欖油，在切好的杏鮑菇條上，淋上橄欖油並撒上黑胡椒、姜粉，拌勻
3. 烤盤放入預熱200度的烤箱中層。
4. 烘烤30分鐘，待杏鮑菇條收縮變細即可取出，用鹽調味後即可食用
二、彩椒牛肉炒蘑菇
食材：尖椒 紅彩椒 青菜椒 牛裡脊肉 海菌菇 鹽 油
做法：
1、將尖椒、紅彩椒、黃彩椒分別掰開，牛裡脊肉切片
2、鍋中放入適量食用油
3、油溫熱後放入海鮮菇煸炒
4、當海鮮菇變軟後，放入牛裡脊，一起翻炒
5、牛裡脊變色後，放入鹽、尖椒和紅、黃彩椒
6、大火翻炒成熟後即可
三、雞肉蘑菇筆尖面
1.將蘆筍去皮清洗乾淨，切段，蘑菇切片，雞胸肉切塊備用
2.在水裡加點鹽，燒開放入筆尖意麵煮十分鐘備用
3.鍋中倒入油，待油熟，然後接著倒入雞胸肉炒香
4.將洋蔥切小片，接著放入洋蔥翻炒出香味
5.鍋中放入蘆筍、香菇翻炒一會，再放入雞肉醬翻炒
6.然後將意麵撈起瀝乾水分，放入鍋內
7.將筆尖意麵、醬充分翻炒均勻，再放入黑胡椒粉、鹽
8.最後將炒好的筆尖意麵盛入盤中，撒點芝士碎、歐芹碎即可
四、鮮蝦豆腐
食材：大蝦可根據自己喜好，喜歡大蝦可以多放一點、嫩豆腐一塊、蔥姜、澱粉適量、鹽適量；
做法：
1.蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下；豆腐切小塊，放在一邊待用；
2.蔥姜切末；蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油；炒出蝦油後鍋中加水；
3.水略開放豆腐，咕嘟咕嘟～一會兒就好啦；
4.放入蝦肉，放鹽～待蝦肉變色彎曲後加適量水澱粉勾芡出鍋；
5.撒上蔥花；開吃吧；
分享到:
閱讀更多 家常食譜 的文章
