一、醬香米飯雞蛋餅
食材:剩米飯1碗、雞蛋3個、火腿腸1根、油鹽適量、小蔥1棵、麵粉2湯匙、蒜蓉辣醬1湯匙
做法：
1.準備好所需材料，將火腿腸切成小丁，蔥切蔥花
2.將雞蛋磕入碗內，加入鹽，蔥花，將雞蛋液打散，將蛋液內加入火腿丁，米飯，麵粉，攪拌均勻
3.鍋加油燒熱，下入一半的拌好的蛋液，在整成型，中間留一個圓圈，將一個雞蛋磕入圓圈內
4.小火煎制，待底面煎制凝固，翻面煎制另一面，將兩面煎制金黃，盛出到盤內，另一個依樣煎好
5.再刷上一層蒜蓉辣醬，撒上少許蔥花即可
二、海米冬瓜湯
食材
冬瓜，海米，蔥、蒜，適量的水，鹽，香油，雞精，白胡椒粉。
做法
1、海米用清水沖洗乾淨浸泡五分鐘，控幹水分備用。
2、冬瓜切除外皮，挖去瓜瓤和種子清洗乾淨切成厚片。
3、蔥、蒜剝去外皮洗淨，分別切成蔥花、蒜片。
4、香菜去掉根部擇去老葉清洗乾淨切成香菜末。
5、熱鍋加入植物油，蔥花、蒜片爆香。
6、放入海米煸炒一下去腥味兒。
7、放入冬瓜翻炒均勻。
8、可以炒一會兒加入適量的水和鹽調味兒。
9、煮至冬瓜斷生根據個人口味兒加白胡椒粉。
10、關火點香油加少許雞精調味即可。
三、蟹味菇肉醬面
食材：蟹味菇50克，碎肉30克，拉麵100克，豆瓣醬2勺，清水適量，蠔油1勺
做法：
1，蟹味菇洗淨摘成小朵，豬肉剁成肉糜，不喜豬肉的可以換成牛肉，雞肉，照樣好吃！
2，熱鍋，放入適量的油，放進豆瓣醬，小火炒香
3，放入碎肉翻炒變色，加入蠔油翻炒出香氣
4，把清水倒入鍋內大火煮沸，試試湯汁鹹淡程度，根據個人口感加鹽調味
5，放入蟹味菇煮1分鐘左右，最後放入麵條煮至可以用筷子輕易夾斷即可，不要煮過了，軟塌塌的就不好吃了啊
四、紅燒口蘑
食材：
口蘑500克左右，香蔥1根，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，白糖少許，胡椒粉少許，油。
做法：
1.口蘑洗淨切厚片；香蔥切末。
2.鍋中燒開水，倒入口蘑焯水，撈出瀝乾。
3.熱油鍋，倒入口蘑炒一會兒。
4.加入蠔油炒勻。
5.加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻，加小半碗水大火燒開。
6.轉中火燒至收汁，灑上蔥花即可。
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