介紹篇:德國小果菜園裡,或許藏著中國人的歸園田居夢

一、形 式——

帶木屋的小園子,組成聯合體式大公園

 在德國,小果菜園有著統一的形象:200到400平米不等的菜園由簡易、樸素的籬笆牆圍合,透過籬笆牆,菜園景象盡收眼底——除了種有各色水果蔬菜,還會有一座20平米左右的小木屋,木屋中會存放鋤頭、鏟子等農用具,還有發電機、燒烤架等簡易的生活用具,方便園主一家在這裡休憩、聚會、宴請。

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 小果菜園並不以單體的形式存在,而是上百座小果菜園組成一座公園,在城市近郊、社區附近以“聯合體”的形式出現。或者可以這樣理解:城市近郊的成片綠地、農田或者公園被劃分為上百個小果菜園,然後由管理機構分配給附近社區的居民租種。

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小果菜園聯合體,或稱“果菜園區”

 這座聯合體中,除了有數十到上百不等的小果菜園,還有道路、停車場,衛生間等公共設施。最奇妙的是每一座聯合體公園中,都會有一片公共的兒童遊樂場所,裡邊配有秋千、蹺蹺板、平衡木,多為無動力設施。至於必須設置兒童遊樂場所的原因嘛,則藏在小果菜園的“身世”中:

二、身 世——

一種今生,兩個“前世”

 德國小果菜園(Kleingarten),也稱作Schrebergarten(施雷柏田園、史萊伯田園、施雷貝爾花園),Armengarten(窮人菜園、工人花園),Allotmentgarden(分配花園、份地花園)。之所以有這麼多名稱,大概源自複雜的“身世”。如今的小果菜園,其來歷有兩個源頭:

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窮人菜園一景

1.窮人菜園

 19世界第二次工業革命之後,德國許多農村人進城務工,成了流水線上的工人,就像中國的民工。最初這些產業工人過得很苦,為了維持生計,他們通過工會跟政府、資本家談判,最終得以在城郊租賃一些土地,劃分成小塊分配下去,各自種些水果蔬菜,形成了一個又一個的窮人菜園。如此,一來可以減少家庭開支,二來也釋放了枯燥繁重的工作帶來的壓力。隨著經濟發展和生活水平不斷提高,窮人菜園的經濟作用越來越小,而通過“務農”來釋放壓力、愉悅身心,卻成為越來越流行的生活方式。

2.兒童果菜園

 Schreber(施雷柏,也譯作施雷貝爾、斯雷勃、史萊伯、史赫伯)是萊比錫地區的一位醫生,早期致力於殘疾兒童的治療與康復事業。後來的工作與研究讓他發現,工人家庭的孩子因為長期缺乏戶外運動,不能享受明媚的陽光與戶外的新鮮空氣,導致身體發育狀況普遍糟糕。於是他發起了“兒童果菜園”運動,積極為孩子爭取、營造健康綠色的活動空間,讓孩子們有更多的機會接觸自然,避免工業汙染的傷害。這些兒童果菜園大多設在城郊的窮人菜園區裡,我們不難想象父母在菜園勞作,兒童則在一旁玩耍的場景。

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 “窮人菜園”與“兒童果菜園”結合,並進一步發展,慢慢就形成了現在的小果菜園。如今的小果菜園在德國遍地開花,柏林、萊比錫、法蘭克福、慕尼黑……幾乎每座城市,不論繁華都市還是僻靜小城,近郊都有小果菜園區。不僅如此,國家層面專門頒佈《聯邦小果菜園法》,管理和保護小果菜園。

 為了紀念Schreber醫生為兒童健康做出的巨大貢獻,小果菜園也被稱作“施雷柏田園”,《聯邦小果菜園法》還專門規定,在由小果菜園組成的“聯合體”式公園中,必須設置公共的兒童遊樂場所。

三、功 能——

耕作、收穫、家庭、社交

 事實上,小果菜園更像提升生活品質的家庭花園,並且它不是慣常的草坪綠地、私家景觀花園,而是幫助城市家庭親近自然、迴歸田園、過上藝農生活的食材花園:

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 第一,自己動手在小果菜園種植水果蔬菜,不必擔心食品安全問題,幫助城市家庭實現自給自足。

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 第二,更重要的是體驗農耕農藝的過程,而非最終的產出。對於眾多城市家庭來講,農業最重要的屬性已經不是它的產量,它的經濟效益,而是它的生活屬性。農耕、農作、農藝,不再是艱苦的勞動,而是放鬆身心的休閒體驗,乃至全新的生活方式,這才是未來農業對城市家庭的意義,才是田園生活的理想姿態。

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 第三,小果菜園為城市家庭共享天倫提供了良好條件,兒童可以在這裡嬉戲玩耍,遠離電子產品,享受戶外的陽光與空氣;父母可以在這裡“歸園田居”,消解工作中的壓力與疲憊;老人可以在這裡散步休息,療愈身心;家庭還可以在這裡聚會,比如為孩子舉辦成人禮,為老人祝壽;

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 第四,小果菜園也是城市家庭社交聚會的絕佳場所,閒暇時間,約上三五好友,來一頓“田園燒烤”,遠勝燈紅酒綠中的觥籌交錯。

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 壹度創意素來提倡藝農生活的理念,希望未來的休閒農業乃至鄉村振興,能夠打造兒童樂園,男人田園,女人花園,老人家園。某種程度上,德國小果菜園,便是這種理想的一條實現路徑。


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