之前有介紹超級物種、RISO未來店，今天來聊一聊新華都“海物會”
新華都創建了“海物會”，致力於打造一種以餐飲為主、售賣綠色無公害食材為輔，集海鮮集市、美食集市、主題餐飲、超市、空間美學於一體的“餐飲+超市”業態。海物會由新華都和福州新界餐飲公司合資組建，結合餐飲與商超模式，為顧客帶來全新的消費體驗。
海物會的海鮮池控溫控水，消費者自選鮮活海鮮，營造“食材區就像水族館”般的用餐體驗。店內一區一景的就餐區域，擁有法國香榭麗舍、日本櫻花大道、英國貝克街等特色風光，給消費者提供不同的視覺體驗。通過自營批發、產地直送等模式，達到價格與質量的合理透明化。
海物會以海鮮集市、美食集市為出發點，突出菜系，菜品豐富，主打粵菜、閩菜、川湘菜、日本料理等。同時，根據消費者的需求，組合、調配出可以獨立開店的新業態。海物會還與新華都大賣場、百貨、購物中心等業態攜同、組合發展，是能對後者起到“引流效應”的新零售業態。
與超級物種和盒馬鮮生的“超市+餐飲”模式不同，海物會把海鮮餐飲作為經營的重頭戲。儘管這兩年新模式層出不窮，但線下經營能力依然是核心。而新界餐飲公司在海鮮商品的採購、運輸、養殖、經營和加工的每個環節都有成熟的經驗，好的經營才能確保價格優勢和品質。
海物會也有獨特的科技支持。首先，設立了兩條傳送軌道：一條傳送帶由賣場通往加工間，消費者選好商品後，由賣場服務人員通過傳送帶送至相關廚師加工；另一條傳送帶則由加工間通往餐飲區，菜品做好後通過傳送帶送至消費者就餐區，全程減少人員走動服務，提升了效率，減少了風險。
其次，提供線上下單、提前預定服務，通過關注新華都海物會APP，註冊特權不同的會員，用戶可以線上下單，提前預定，APP提供送餐到家服務。“餐飲+超市”的全新業態，以餐飲為主，售賣食材為輔。以打造美食集市與食材集市為宗旨，致力於為消費者提供高性價比的美食。
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