现代社会都是以高效、
量产为主但是在桐梓县夜郎镇却有点不同
夜郎土面依然保持着传统的工艺和技术
而且对于夜郎人来说
非夜郎土面不吃
就是这么霸气、任性
![遵义夜郎:有个“土”东西,越土越好吃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
夜郎土面为什么要叫土面呢?
且听小关慢慢道来
早先的夜郎土面用的是当地自产的麦子,而且生产出来的面条有点发黑,所以取名“夜郎土面”。如今小麦种植逐渐退出了夜郎这片土地,但在夜郎人手里,不同的面粉,却能产出同样的味道。其重点在于制作工艺的传统化。
传统的手工艺+时代发展=半机械的夜郎土面
揉面、打毛片、打夹片、出面
虽然在这些生产程序中加入了机械的成分
但是也并没有影响夜郎土面
口感爽口、不浑汤的特点
![遵义夜郎:有个“土”东西,越土越好吃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
最关键的是
夜郎土面完全没添加防腐剂哦!
是传统又健康的美食
吴氏挂面的加工坊
每天都要做五百多斤面条
销往当地、周边地区和桐梓
而且每天都供不应求
去晚了还不一定能买的到呢
当地人走亲戚
习惯带上两把面条
因为确实好吃、得劲
小关特意问到了他家的销售热线
有需要的赶紧打电话哦
吴氏挂面:15185244686
悄悄告诉你们
夜郎卖土面的不止吴氏挂面哦
小关把电话全部都奉上
具体哪家最好吃
你们自己去品尝
夜郎土面(夜郎黑面):13096749785
王珠面:13158225882
万家土面:18786831798
陆家面条:15186720468
吃了夜郎土面
一定要告诉小关
你最喜欢吃哪家!
(夏锐瑶 秦帅权)
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