养鱼，我们是认真的！
源自：龙巅海水鱼
前天的推文中写了水母的100种吃法，但还是漏了一种！那就是做成薯片！
之前科普过了水母并不好吃，要不是没办法，谁会吃这玩意？
当地人会告诉来度假的游客不要涉水过深，更不要在这里潜水游泳，如果有一只水母蛰了一下脸，那你的脸在至少3天的时间里，会感受到的火烧一样的感觉。
这个标志在中国可不多见
根据联合国粮农组织地中海渔业总理事会 发布的报告，水母种群可能是导致地中海和黑海鱼类资源减少的重大元凶。
该情况和前天的推文中说的越前水母类似
而且处理水母是个危险活，必须穿上保护衣物。
据报道，一网子下去最多捞到过1000只越前水母，而鱼没有多少条。
在瑞典，2011年的时候，因为数千只海月水母（moon jellyfish）堵塞冷却管，甚至不得不关闭奥斯卡港核电厂(Oskarshamn)。
海月水母
海洋研究人员对水母数量明显增加的现象仍然感到困惑。有人认为这是自然环境的固有周期性变化；有人则认为这是人类引发的问题，其中包括温度升高，海洋酸化，污染和过度捕捞，都有可能是罪魁祸首。
此外，水母具有很强的适应能力，可以在变暖、污染和酸化的水域生存；加上水母都是肉食性动物，而且大部分水母几乎是透明的，令敌人难于发现，强大的生存能力也是数量激增的原因之一。
不管原因是什么，水母泛滥成灾，已经给人类造成了一定的麻烦。
水母群入侵了墨西哥湾
面对水母成灾、渔获量降低的情况，联合国甚至呼吁人们多吃水母来挽救海洋。
在 BBC 的一次采访中，意大利海洋生物学家 Silvio Greco 教授说了一句很经典的话：
“如果我们不能打败它们，我们就应该吃掉它们。”
在中国，一些水母也称为海蜇，对沿海地区的居民来说，是一种习以为常的食材。
但在西方国家，这种黏糊糊的生物，口感像橡胶，根本不能忍受咀嚼和吞咽它们的过程，吃凉拌海蜇的时候，将这种食物形容为“咸橡皮筋”。
因此，丹麦的研究人员 Mie Thorborg Pedersen 想法设法来来让它们变得好吃，研制出了一种制作水母“薯片”的方法，在第62届生物物理学会年会上公布出来。
Mie Thorborg Pedersen
准备将手中的水母变成薯片
制作的方法并没有你想象中那么复杂，非常简单，可选用多种水母制作，而研究人员选择了海月水母。
先用96%乙醇浸泡水母，放入塑料盒中，在冰箱中放几天，然后放在室温下的烤盘上，让酒精挥发，就可以制造出拥有雪饼般酥脆质地的水母“薯片”。
水母体内约95％的水，脱水后就会变成一个薄片
这种加工水母的办法非常简易，而且制作出来的水母“薯片”低脂肪，低蛋白，低热量，还有比这更不容易增胖的薯片吗？
虽然制作出来的水母“薯片”具体营养价值没有测定，但厨师 Klavs Styraek 已迫不及待地去实验室寻求合作，将刚研制出来新食材和蔬菜搭配，变为一道极具米其林三星风格的佳肴。
除了做成“薯片”，为了让西方人喜欢吃水母，意大利的研究人员甚至开始制作水母食谱，其中一种制作方法就是在水母上涂一层巧克力。
不管这种办法能否解决水母泛滥的问题，但一定打开了吃货的新世界的大门。
小编看了看缸里的小水母，嗯，等他再长长个头就可以做薯片了。
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不过已经有人出来辟谣了说上图是P的
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