近年來，青海“世界四大無公害超淨區”的自然環境優勢突出，農業資源特色鮮明，尤以海東市純天然有機綠色和具有區位優勢的農業發展為典範。海東市立足高原文明、河湟文化和生態區位優勢，以實施農業供給側結構性改革為主線，以“三品一標”產品認證為切入點，以提高農產品競爭力為目標，打造安全優質特色品牌農產品，富有河湟地域特色的農產品素以“高原”、“天然”、“純淨”為金字招牌成為海東農產品的新名片，“天然”之味讓廣大客商難拒“舌尖誘惑”。
互助馬鈴薯產業
由於青海省互助縣高寒冷涼獨特的自然地理優勢，生產的馬鈴薯表皮光滑、薯形大、產量高、澱粉含量高、無汙染、病蟲害少、適口性好，在2006年全國秋季農副產品博覽會上獲金獎。“互助馬鈴薯”商標經國家工商總局批准正式註冊，這為互助縣優質馬鈴薯走出互助，走向全國大市場奠定了堅實的基礎。
互助馬鈴薯主產於塑山以東龍山以南和沙塘川、哈拉直溝、紅崖子溝川水流域以北地區14個鄉鎮(高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、沙塘川、雙樹、五十、丹麻、臺子、五峰、威遠、西山、蔡家堡、東溝、東和)等地。目前，互助馬鈴薯種植面積穩定，其中，包括了認證無公害馬鈴薯生產面積。據統計，僅馬鈴薯經濟收入佔全縣農業收入的32%以上，成為互助縣域經濟發展的一項支柱產業。
民和玉米
我省20世紀90年代開始試種玉米，主要在地勢平坦、土壤較肥沃且有灌溉條件的川水地區。地處湟水流域的民和縣，是絕佳的玉米種植區。
民和縣依託全膜玉米的秸稈資源優勢，積極推廣秸稈青貯技術，逐漸走出一條資源節約、環境保護、農民增收的“三贏”之路。民和縣在乾旱山區推廣玉米全膜覆蓋技術，為發展畜牧業提供了保持鮮嫩狀態的秸稈飼料，青貯玉米麵積劇增，玉米秸稈整株青貯發展養殖業為農民增加收入。
民和縣大力發展玉米生產，推廣先進的秸稈加工利用技術，發展產品加工企業，逐步形成農牧業聯動循環發展新模式。近幾年來的“雙膜玉米”“全膜玉米”等衝破了山區種植的“瓶頸”，產量成倍增長。
樂都紫皮大蒜
青海省樂都區的紫皮大蒜因風味獨特而深受國內外市場歡迎。
據瞭解，樂都區種植的紫皮大蒜外皮呈紫紅色，蒜瓣少，緊實而肥大，辣味濃厚，口感好、辣味適中，並且營養豐富，深受消費者青睞。
樂都紫皮大蒜由樂都區蔬菜技術推廣中心於1996年-2004年篩選提純而成。2005年1月10日經青海省第六屆農作物品種審定委員會第五次會議審定通過，並正式定名為紫皮大蒜。
早在2005年，紫皮大蒜被省農牧廳評為“青海省高原特色農畜產品展示會優質農產品”； 2008年向國家工商行政管理總局商標局申請註冊了“樂都紫皮大蒜”國家地理標誌證明商標；2011年在中國優質農產品開發服務協會等六個協會組織的評選活動中被評為“2011年消費者最喜愛的100箇中國農產品區域公用品牌”，標誌著“樂都紫皮大蒜”已經榮升為國家級的品牌農產品。
據說，多年前，在樂都區高店鎮小河灘村，一戶村民從新疆伊犁帶回來幾串當地大蒜，種在自家地裡。等收穫時，發現這種大蒜不僅個頭大、顏色好，口感也比之前種的大蒜好很多。左鄰右舍紛紛效仿種植。從此，打開了周圍許多村民致富的大門。
這種大蒜不僅賣得快，價格也比普通大蒜高，嚐到甜頭後，許多村民開始種起了紫皮大蒜，並通過種蒜髮家致富。隨著種植面積不斷增加，產量連年攀升，高店鎮成了“大蒜之鄉”。
在樂都區高店鎮西門村，樂都區蔬菜技術服務中心負責人張萬平介紹樂都紫皮大蒜時曾說：“紫皮大蒜不但銷往江蘇、浙江、上海，西安等地，而且已經有加拿大的客戶。如今，買樂都紫皮大蒜，要提前下訂單，不然根本就訂不到。”
平安富硒產業
從2010年蹣跚學步，到2015年平安位列“中國十大富硒之鄉”，從農戶到基地，從基地到企業，在平安區，富硒這一資源優勢開始一步步轉化為產業優勢。富硒果蔬生產基地、富硒飼草種植基地、富硒馬鈴薯種植基地、富硒牛羊肉生產基地、富硒禽蛋生產基地、富硒大蒜種植基地六大基地初具雛形。
平安區的富硒土壤面積達到520平方公里，土壤的硒含量一般在每千克0.23至3.0毫克，平均每千克為0.44毫克，高於全國土壤硒背景值，不僅富硒土壤面積較大，而且土壤含硒濃度適中，土壤硒的賦存條件好，不存在重金屬伴生問題，發展富硒農業具有得天獨厚的資源稟賦和優勢。
一家家企業落戶平安，一個個產業變大變強。富硒黃瓜、大蒜等7個蔬菜品種分別通過農業部無公害農產品認證和農產品質量安全中心檢測，富硒農業標準化生產水平取得新突破，綠雛蛋雞、環宇蒜醬、芳譜菜籽油、金陽生豬等一批重點龍頭企業發展壯大，“安驛”“聖粞”兩個富硒產品躋身省級著名商標序列。“高原硒都·健康平安”的知名度和影響力正在高原大地傳播開來。
循化一核兩椒
初夏的循化，到處鬱鬱蔥蔥，呈現出一派生機勃勃的景象。沿河岸邊的田間地頭，到處都可以看到茵綠的核桃樹，成片的核桃林給循化各族人民帶來了致富的希望，核桃產業是循化“一核兩椒”的主導產業。
被譽為“高原小江南”的循化縣，地處黃河上游，因地勢變化大，氣候差異很大，獨特的地理位置和氣候條件，造就了青海循化的“薄皮核桃”。循化核桃個頭較大，出油量和口味好。在產量方面，病蟲害防治方面都佔著一定的優勢，再加上核桃的經濟價值比較高，核桃成為循化主導產業之一。隨著核桃種植業的不斷髮展，核桃產業化悄然而至。核桃種植戶結合新的經營模式，以核桃為原料的保健品、飲品企業應運而生，完整的產供銷一體化產業鏈雛形顯現。
循化撒拉族自治縣除了薄皮核桃外，還有兩樣引以為傲的土特產品：循化線辣椒和循化花椒。循化是線辣椒的產銷地，循化線辣椒又叫牛角椒，它具有果肉厚、果實細長、果實油多籽少、辣味適中的特點，香而不辣使其聞名遐邇，深受消費者歡迎。
循化所產大紅袍花椒在青海農業區栽培歷史悠久，其產量頗高，果實鮮紅、顆粒大，市場價高出外地花椒近一倍，是一道極具地方特色的特產。因含有大量的麻味素和芳香揮發油，香味濃郁，麻中透辣，含油量高，味辛性溫，有散寒除溼、溫胃止痛功效。（記者吳雨蒐集整理）
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