一爐麵包兩種享受
原材料：波蘭種，高筋麵粉60克，水60克，酵母1.5克，主麵糰：高筋麵粉（主）200克，細砂糖25克，鹽2.5克，酵母（主）1克，奶粉5克，蛋液15克，水50克，黃油25克，
表面：芝士碎適量，香蔥碎適量，沙拉醬適量，雞蛋液適量，學廚12連方形模具1件
雙口味小麵包的做法
1.先將波蘭種的材料混合在一起，此時的麵糰非常黏是正常的
2.蓋上保鮮膜，室溫發酵2小時左右
3.蓋上保鮮膜，室溫發酵2小時左右
4.將主麵糰中除黃油以外的其他材料混合在一起，放入廚師機中，加入波蘭種
5.揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至完全階段
6.此時的麵糰可以拉出薄膜
7.揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵
8.酵好的麵糰用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
9.發酵好的麵糰排氣等分12份揉圓，鬆弛15分鐘
10.鬆弛的時候準備好所需的餡料
11.鬆弛好的麵糰稍微排氣
12.擀成圓形
13.放入餡料在中間，然後等分5份
14.如圖包起
15.剩餘的6個擀成長舌行
16.包入香腸，自上而下捲起
17.依次做好放入烤盤
18.二次發酵，烤箱170度預熱
19.二次發酵完成表面刷蛋液，芝士麵包上面撒芝士碎，擠沙拉醬，香蔥碎
20.放入烤箱，170度20分鐘
21.出爐即可脫模
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