鮑師傅肉鬆蛋糕、喜茶、侯彩擂奶茶……想吃人氣美食?請先排半個小時隊。這對趕著上班的白領來說，有點殘忍。於是，一門幫人排隊“代購”的生意應運而生。
記者瞭解到，現在不少人幫忙代購，只要多花上幾塊錢，就能省去排隊的苦惱。此外，實體店也有不少人做起了各類小吃美食的生意，寧波的芋圓杯、杭州的小豬豬烤肉，都可以通過代購送達上虞，讓不少身在上虞的市民吃上各地的美食。
今年20多歲的盧燕燕就是一位“做代購的人”。今年年初，本是吃貨的她，和朋友發牢騷，去外地嘗美食實在是太麻煩，於是便打起了賣“網紅”美食的主意，並開了一家實體店。
位於寧波的“芋圓杯”是一家老字號奶茶店，每天都要排長隊才能買到。“如果我買來芋圓杯，送到上虞的實體店，讓市民不用跑遠門就能吃到寧波的美食，會不會吸引人來買?”盧燕燕覺得這方法可行，並且不需要很大成本。
一開始，盧燕燕選擇的是自己的朋友圈，邀請他們加入自己的微信群，發佈團購小吃的信息，“芋圓杯”20元、侯彩擂奶茶20元，雖然比自己去店裡購買要貴，但不少人都會來訂購。盧燕燕統計好數量，還會與寧波的“芋圓杯”店提前打好招呼。
外地新鮮美食如何來到上虞?“其實就是用了最笨的辦法，跑腿。”盧燕燕表示，連鎖店、加盟的形式初期投入大，也難以獲得最原始的美味，還不如跑腿購買，一次能多買些品種。
據盧燕燕介紹，現在，經常每天天不亮，她手下的幾名買手就會開車出發，跑往上海、寧波、杭州等地，買齊十餘種美食要跑好幾個地方，到了還要排隊購買，“現在有些店家已經熟絡，我們也會提前電話下單，到了就能取。”
“熟食、麵包……為了讓這些食物在運輸途中不變味，我們特地準備了保鮮箱，並全程冷鏈鎖鮮，保證每個保溫箱配備四塊專用大冰磚。”盧燕燕說，從杭州到上虞，有時候還會跑上海，一天下來，裝滿一大面包車的美食送達上虞，直接開賣。
“只要在微信中跟帖預訂，然後用微信或支付寶支付，就有人把各色美食和新鮮食材送到‘家門口’，不用花幾個小時去外地，實在適合我們這種‘懶人一族’。”消費者陳安說，現在，她每週都會買一些代購美食。
記者看到，在盧燕燕的店裡，幾臺保鮮櫃裡放滿了來自上海、蘇州的人氣美食，細數了一下，代購的美食品種有近30個，除了已經預訂的，每個品種，都會有少量餘貨滿足沒有預訂的客人。盧燕燕告訴記者，這些都是網上以及電視節目、雜誌和微博推薦的人氣美食，因為是現做的食物，淘寶上也買不到，“即使自己去上海、蘇州，想要吃到這些東西，都得排隊排好長時間，有了代購很方便就能吃到。”
閱讀更多 餐飲界 的文章
