誰人識得魔芋來，麗紫纖纖似筆開。
一目不屑凡塵士，林叢颯颯哪仙栽？
當我吃上加工好的休閒零食魔芋的時候，發現它有一個神奇的名字—神農魔芋。
圖片來自京東房縣館
圖片來自京東房縣館
如此美味我怕是加工的那邊也是非常的厲害呢！魔芋具有生長週期短、產量高、經濟效益高等特點，因此，魔芋的高產栽培是農民增收致富的好項目。
對於生長環境還是有限制的，魔芋喜溫耐蔭，喜涼怕熱，不耐強光和雨澇，是一種典型的陰性植物，因此，應選擇在溫暖、半陰、溼潤的地塊上進行魔芋栽培。一般以光照條件好但又無強光照射的半陰半陽的緩坡、山間谷為最好。土壤疏鬆肥沃，土層深厚，富含腐殖質和有機質的中性偏酸、易排水的沙土是最適合種植魔芋的。另外，在魔芋種植時，不僅選擇酸性及粘土，不能連作，不能高溫，不能與茄科、十字花科瓜類等間作或者輪流種植。
品種的選擇也是不可忽視的，選種是種植魔芋的基礎，是保證魔芋高產的一個很重要的步驟。應該選擇適應性強、抗蟲抗病、高產優質的魔芋種子。一般形體飽滿、色澤正常、芽窩小、球莖上端口平、無損害、疤痕、破裂、無病蟲害、黴變等特徵的都是良種，在選擇種芋的時候都要選擇具有上述特徵的種芋。種芋以頭年新挖的新鮮根狀莖和球莖為好，要求頂芽表面光滑，頂芽粗壯，上部暗灰色，以白色的球莖為最好，大小以200-300g為宜。
種植也是很有講究的——種前處理
(1)曬種
播種之前將完好的種芋平鋪在地上，陽光下暴曬1-2天，利用太陽光，一方面可以殺死種芋中的部分病菌，另一方面太陽光可以促進種芋養分轉化，能提高出芽率，加快出苗。
(2)傷口處理
凡是切塊的種芋或者收穫時被機械劃破的種芋，應該切除其中損壞的部分，然後使用草木灰或者石灰粉等塗抹傷口，防止細菌入侵，促進傷口的癒合。
(3)消毒處理
為了減少種芋上病菌的量，播種之前將種芋放入福爾馬林200-250倍浸泡30分鐘或者放在25%的多菌靈500倍浸種液中浸泡3-5小時，取出晾乾進行播種。
另外，為了促進塊莖頂芽萌發整齊迅速，延長其生育期，以利於快根的形成及幹物質的積累，常常還會對種芋進行催芽處理。主要是在播種前15-20小時，將種芽置於溫室或者溫床，先在溫床上放一層土，將種芋放在上面，再用一層土將種芋埋起來，如此重複下去第二層、第三層，最後蓋上草簾。前10天溫度保持在20-25℃，後10天控制在15℃左右，溼度控制在75%左右，直到新芽伸長、新根伸出方可進行播種。
魔芋種植一般在春分尾、清明前，氣溫穩定在15℃左右進行栽種，應保持它的全育期在200天左右，海拔低的地區早點播種，海拔高的地區稍微晚點播種。栽培的方式根據土地的地勢及土質進行選擇，一般較平坦的地塊適合採用壟栽；坡地適合採用穴栽；土質較粘的平地適宜堆載。
根據種芋大小及其他特徵，控制好種植密度，既不要因為密度過小，對根系不利從而影響最終產量，也不要因為密度過大，造成營養不足，影響魔芋成熟後果實的大小，合理控制密度，合理密植，提高單位面積產量。
1、除草
由於魔芋的根多平行於土壤的上層，因此，在中耕除草時易傷根，一般在春耕後用除草劑進行清除。魔芋長出葉後，只能人工拔除草，以防傷葉、傷根。
2、注意遮陰
魔芋怕強光和高溫，在7- 8月份需要高稈作物遮陰。可在畦邊播種中高型玉米, 為魔芋創造半陰半曬的涼爽環境。
3、覆蓋
這是栽培魔芋田間管理的一項必不可少的工作。栽種的時候覆土6-9cm，然後再蓋一層5-10cm厚的草或者秸稈，草或者秸稈的厚度以蓋秸稈後不見土為宜。這樣既可以使得水土保持疏鬆溼潤，提高肥力，避免水土流失;又可以提高前期地溫，降低中期地溫，以利於魔芋的生長髮育。
在栽種後的30-40天，魔芋剛開始萌芽出土時，可趁根系尚未佈滿土層前進行中耕培土，以增進土壤的通透性，這時施基肥可以和培土相結合同時進行。為延長葉片生長，除施足基肥外，還要適時分期施肥。追肥分為三次：第一次在5月底至6月上旬進行，以促進魔芋上部的生長;第二次在6月下旬至7月中旬進行，主要是促進魔芋地下的部分發育;第三次在8月下旬，用磷酸二氫鉀和水合理配比進行灌根。
施肥的原則是以農家肥為主，施足底肥，早施追肥。魔芋是喜肥怕瘠、需肥力強的塊莖作物， 在施肥中應該以有機肥為主，化肥為輔，忌偏施化肥。重施底肥，底肥施用量應占總用肥量的70%以上，肥足、肥優才能滿足魔芋全生育期的營養的需要，魔芋在生長期缺肥，會導致病害和減產，試驗證明，魔芋減產的重要因素首先是缺鉀，其次是缺磷，再次是缺氮。魔芋的病害主要有日灼病、白絹病和軟腐病。日灼病可以採用間作玉米、高粱等高杆作物遮陰避免強光的照射，或者採用稻草、穀殼、麥糠鋪撒在葉面上遮陰降溫。6-7月是白絹病的發病高峰期，要加強檢查，發現病株，立即使用1%的石灰水或者石灰處理病株周圍的土壤。軟腐病除了嚴格選擇無病種芋外，可以用50% 甲託或65% 代森錳鋅500- 600 倍液噴霧。
魔芋害蟲主要有豆天蛾或甘薯天蛾的幼蟲，蟲量少時可以進行人工捕殺，蟲量多時用90%晶體敵百蟲或40%樂果1000倍液噴施即可。
圖片來自京東房縣館
所以，這麼好吃的魔芋如此的來之不易，真正是讓我感嘆萬分，畢竟還沒有具體細說加工過程就已經這麼不容易了呢！不說了，先吃一包壓壓驚！
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