薛程峰
大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。孩子的身高與眾多因素有關，世界上也沒有一道吃以後就會長高完美菜餚，但對於有利幫助孩子的長高的就有，只不過也不要抱太高的期望，因為除了營養以外，還有其他因素影響。
對長高有利的家常菜：
豆腐乾小炒肉。不同的豆腐，營養價值不同，這是一種小香乾豆腐，100g含有鈣量達到1019mg，熱量174kcal，蛋白質17.9mg、鐵23.3mg，硒23.6μg，營養是比較高，再加上肉，也是含有豐富的蛋白質與礦物質，對孩子的生長有很大的幫助。
- 毛豆炒肉末。我們都知道肉的營養價值，而毛豆含有的營養也一樣豐富，也是有利長身體，100g毛豆含蛋白質13.1g，鈣135mg，磷188mg，鉀478，鎂70mg，而鈣，磷，鉀，鎂等物質是骨骼生長過程中必不缺的營養物質。
- 豬肝炒芹菜。豬肝富含有鐵，鎂，磷，維生素A等，芹菜富含有優質的膳食纖維，維生素C，維生素E等，這樣的搭配，營養相對全面，只不過芹菜的味道比較濃，有些孩子不喜歡吃。
要想增長孩子的身高和大腦的發育，應保持營養全面，蛋白質，礦物質，維生素等都必需補充夠，如奶類，蛋類，都不能缺席。
營養師May姐
我老婆是個營養師，對吃的方面相當有一套。但她的身高並不高，只有1.58米，我也只有1.69米。可我的女孩十五歲卻有1.66米高。很明顯遺傳基因要高也高不了這麼多，很可能後天的飲食有關。小孩幾歲時牛奶粉吃的真多，我記的品牌有南山，三鹿……好多種。但她從來就不愛吃雞蛋，要吃就吃少許的蛋羹。到了七，八歲的時候，老婆突然發現了她的美味，放任她吃，每次可吃一碗！這得了？！女孩子如此吃法必整出一大胖子！我怒不可遏了。你,懂個屁！老婆回敬道，吃牛肉不發胖。她倔得很，我行我素，每次一買鮮牛肉至少5斤，剁碎伴青椒炒，放任她吃……隨著年齡的增長，她愈長愈高，愈長愈苗條，人也愈長愈漂亮了。最重要的一點，身體也愈來愈健康，很少感冒，即便感冒了，兩三天便好。鄰居們都笑我生了個優良品種，僅供參考。謝謝！
一針見血19888830
現在有一種現象正在逐漸顯現出來，而且日益加重，那就是孩子們的身高問題。以前許多長輩都說長什麼樣就什麼樣，健康就好，但是這句話放在現在顯然不是很合理。因為，一旦身高不增長到正常水平左右，那麼就意味著孩子的身體出現了問題，可能是缺乏營養又或者可能是出現了某種疾病，因此對於孩子身高停滯不前的現象要給予高度重視。
一般不是由於病理性而導致身高不長的話那就比較好解決，因為那就意味著是因為孩子缺乏營養而導致孩子長不高。但是，有些父母提出疑問了：有沒有一些家常菜可以讓孩子長高呢？
其實是有的，這裡推薦兩道菜式：肉末燒豆腐和紅燒魚塊。至於其他的菜式就不做過多的介紹，因為家常菜再多，對孩子的作用始終萬變不離其宗，因此在家常菜的做法始終是圍繞孩子長高這一主題而製作的，即不侷限於菜式，重要的是裡面所包含的營養是不是孩子需要的。
說到營養，不得不提及蛋白質，這對孩子的生長髮育極其重要，因此在家常菜中也要注意蛋白質的攝入問題。此外還有脂肪和鈣的攝入，對於前者，建議最好嚴格控制攝入量。因為攝入過多會導致肥胖從而影響生長髮育，而後者則建議在合適的範圍內儘量攝取。此外，不僅僅只是專注於營養就可以長高的，還得注意生活習慣，例如平時要注意安排好時間進行戶外鍛鍊、平時最好不要熬夜等等，只有兩者一起辦到才能真正意義上做到長高！
三甲醫院工作近10年，臨床經驗豐富。擅長兒科常見病、多發病的診療，尤其新生兒常見疾病及危重症的診療。
醫聯媒體
我本人和老公的身高都是166cm，兒子今年15歲，身高181cm，體重60kg，兒子不愛做運動，但愛吃我做的飯菜湯水，孩子長身體時，需要優質的蛋白質，所以植物蛋白、動物蛋白都是極好的，我們製作飯菜時一定要營養搭配均勻，粗中有細，細中有粗。此外還得要補鈣，我兒子從小到大就愛喝牛奶和豆漿和各式湯水，我經常煲田七竹絲雞湯，紅蘿蔔牛尾湯，花旗參雞湯，淮山杞子紅棗雞湯，綠豆乳鴿子湯，苦瓜蠔幹排骨湯，蓮藕花生豬腳湯，淮山百合蓮子豬筋湯等等，由於營養跟足了，所以我兒子就算不愛運動也長高最重要是不會胖，當然，如果能加上體育鍛煉就更好了。
三水荷香
身材的高矮60%取決於父母的遺傳，但按科學的方法撫育孩子，可以增加孩子的身高。飲食一定要豐富，多樣，保證營養吸收及鈣質的補充，為孩子長高提供營養基礎。
蠔油杏鮑菇
原料：杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：美食天下菜譜大全
1. 杏鮑菇洗淨，切片；肉切片，加醬油1勺、澱粉1勺抓勻，醃10分鐘。
2. 調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用。
3. 鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。
4. 倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。
肉末燒豆腐
原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、澱粉、豆瓣醬、辣椒粉
做法：
1. 豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。
2. 鍋裡熱油，倒入薑末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香，倒入一碗水，大火燒開。
3. 用半碗水兌開2湯匙的澱粉，勾芡，調入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。
西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油
做法：
1. 西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下；大蒜拍破切碎。
2. 鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
3. 鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
紅燒魚塊
原料：草魚1條、味精1.5克、蔥5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蠔油30克、白糖20克、黃酒30克、油
做法：
1. 魚洗淨剁成長方塊，放少許麵粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。
2. 鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。
3. 鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。
4. 放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。
粉蒸胡蘿蔔
原料：胡蘿蔔1根、玉米麵2小勺、油、鹽、味精、蔥、蒜、幹辣椒、香菜
做法：
1. 胡蘿蔔去皮切細絲，將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
2. 放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。
3. 蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
京醬雞蛋
原料：雞蛋2個、豆腐皮、油、鹽、香油、甜麵醬、大蔥、白酒、白糖
做法：
1. 豆腐皮用開水汆燙兩次，沖洗乾淨、切成大小合適的方塊；大蔥洗淨切成蔥絲；雞蛋加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。
2. 鍋中放一大勺油燒熱，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊，剷出。
3. 鍋裡放適量油，將甜麵醬倒入鍋中，小火炒醬，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可。
紅燒牛肉
原料：牛肉、油、鹽、姜、蒜、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1個、香葉4片、郫縣豆瓣、五香粉、小蔥5克
做法：家常菜做法大全
1. 牛肉洗淨，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。
2. 鍋內適量的油，燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。
3. 再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘即可。
牛奶燉蛋
原料：土雞蛋2個、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙
做法：
1. 雞蛋打成蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，用篩網過濾1次。
2. 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3. 碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔，放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
懂眾籌的老炮兒
我的身高數據由之前的1.68增高至1.71（淨身高），也就是說通過一年多的鍛鍊我長高了3公分，那麼這一年我是如何鍛鍊的呢，請看如下總結：
I、這裡只是說我的個人經歷。拉伸運動包括這些運動（倒吊、吊磚、瑜伽、拉筋等直接刺激骨骼的方式），（慢跑、摸高、游泳、高坡往下衝等間接輔助增高的方式）。
II、運動的時間安排上宜選擇早晚兩個時間段上，時間宜從早六點起 晚九點起，鍛鍊時間每次宜一個小時或40分鐘左右，根據自身工作安排自行劃定！這裡只是給個參考，注意出門前一杯水，我的每天鍛鍊項目有1，早起晚睡前伸懶腰20下，作為一個習慣養成，習慣成自然，你也可以踮起腳去摸比你更高的東西，比如電燈泡… 2，先熱身，慢跑20分鐘，我繞廣場跑約3圈左右，這個沒有具體算過多少M，拉單槓早晚各50一組，倒吊20分鐘每次，結束前縱跳摸高50下，結束一天運動回家做瑜伽，完了睡覺前泡腳和按摩穴位。一星期游泳2~3次，偶爾約朋友騎行到鄉間釣魚。
III、飲食方面沒有特別要求，吃的就是每天葷素搭配，也沒有說什麼一定得骨頭湯什麼的，我家三口人，每次吃飯三菜一湯，很簡單，補鈣的話就吃牛奶鈣片加了AD的。不喝牛奶和豆漿，自己喜歡喝椰奶衝的汁，往裡面加點AD鈣片就這麼喝著吃，以上作為日常飲食。
猴哥說創業
不管處在什麼時期，只要骨齡檢測骨骺線沒有完全閉合，都可以通過後天生活方式的配合達到改善未來身高的目的，尤其是孩子處於青春期突長階段的配合更為重要。生活方式包括運動，睡眠，營養，情緒，環境等，下面重點介紹營養吧
營養與長高的關糸，其實家常菜也是主要注意事項，孩子長高營養重點是鈣，鋅，鐵，維生素，礦物質，高蛋白質有關，所以家常菜核心是豆製品，顏色深的疏菜，紅蘿蔔，魚，海帶，蝦米，芝麻等，如豆腐魚湯，玉米排骨湯等。每天一杯奶一個雞蛋肯定要有，疏菜水果少不了，營養學要求每天的品種12種以上才叫均衡營養。
如果孩子處在發育前，發育中，尤其是女孩子千萬別偏肉食，反節秀疏菜水果，這樣會加速發育導致性早熟。有鼻竇炎，哮喘，鼻炎千萬不能用激素噴劑，如果有過此經歷儘早測骨齡。
許多家長也會問，測骨齡要去省會城市不方便，當地沒有懂骨齡與矮小的醫生。我告訴大家一個辦法，先去任何一家醫院，不管大小拍攝一張孩子左手手掌骨齡片，去淘寶淘一下骨齡檢測服務，許多專業骨齡醫生利用互聯網開了店鋪，服務態度很好，可以讀片分析諮詢建議，很方便。也可關注我諮詢我。
兒科徐永劍所長
別整亂七八糟的，我覺得雞蛋就很好，而且可以變著方法讓孩子吃。這裡給大家介紹四種雞蛋吃法。
1早餐不用愁，只需要醬油和糖就可以做出紅燒味的煎雞蛋！
紅燒雞蛋是那種吃起來蛋黃結合紅燒醬汁，有一種濃香的美妙感覺。蛋清也邊上略略有點焦，超級美味。
而紅燒醬汁異常簡單：只需要醬油和糖再加點水混合。
中火。鍋底刷一層油。
雞蛋磕一下後順著鍋邊進去，一定注意這個動作。然後把剛才兌好的汁倒進去。
蓋上蓋子，讓水和油噼裡啪啦三十秒左右關火。繼續蓋著蓋子悶五分鐘，打開後如下圖右，就可以盛出來了。
做好的雞蛋可以搭配任何好吃的蔬菜或水果，雞蛋黃全熟了但是又很軟，口感超好。這就是我的早餐。壽司加雞蛋，加一杯酸奶水果。
2如何做出又營養又蠢萌的粉色雞蛋？
把雞蛋做成蠢萌的粉色，給生活增添一絲樂趣，其實很簡單。
首先就是要買到很受歐美國家歡迎的甜菜根。美國福克斯新聞報道稱甜菜根汁可能成為運動員的秘密武器，研究發現它可以幫助肌肉利用氧氣，效果約提升3%，持續30分鐘。\n但是今天我們要用甜菜根來煮雞蛋！
雞蛋放入水中和平時一樣去煮，只不過把甜菜根丟進去一起。
雞蛋煮熟後，用勺子輕輕，讓雞蛋裂縫，甜菜根的汁液可以滲進去。
雞蛋放回去或者直接把皮扒開放進去也行。\n最後的成果如下圖這種。哈哈，就是茶葉蛋的變種。
如果不想顏色太誇張，可以是下圖這種稍微泡一下就剝皮。擺盤早餐開吃！
如果想把顏色再搞得誇張一點，可以直接剝皮後把雞蛋用甜菜根水煮。下面這倆圖是網友做出來的。
3芥末雞蛋
材料：雞蛋四枚，蛋白， 醋， 第戎芥末，橄欖油，黑胡椒，辣椒粉，鹽，龍嵩葉。
1. 72度， 35分鐘將整個雞蛋煮熟。
2. 雞蛋剝皮，小心將蛋白取下， 將蛋黃放在一邊。
3. 將蛋白，醋，芥末醬以14：2：1的比例混合，放入攪拌機， 再將100克橄欖油緩緩倒入繼續攪拌成蛋黃醬。
4. 擺盤，放龍嵩葉，黑胡椒，辣椒，鹽調味。
雲朵蛋長這樣
雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
用攪拌器把蛋清打發成下圖這樣。烤箱預熱180度，然後把蛋白放在烘培紙上面，中間放蛋黃，五分鐘後取出即可。
取出來如下圖所示，有些人覺得三分鐘就夠了，有些想蛋黃更硬可適當延遲時間。之後撒黑胡椒調味。
吃一口此蛋，有一種飄飄然成仙的趕腳！
全方味Honey
長高的重要因素---營養因素。\n每個家長都關心給孩子吃什麼能長高，都知道給孩子補鈣，卻忽略了很多其他營養素，要知道身體是一個龐大的系統，需要很多種營養素，營養素之間有著很大相輔相成的協作作用，那孩子長高主要要關注哪些營養素呢？需要重點關注那些營養呢？\n孩子長高要關注哪些營養素？
一、蛋白質
蛋白質是組成生命的基礎物質,沒有蛋白質就沒有生命。孩子在成長，需要足夠的蛋白質，每天攝入量佔總能量的12%-14%，其中要保證一半的優質蛋白，牛奶、雞蛋、瘦肉、豆腐等的蛋白質屬於優質蛋白。
二、鈣
孩子在不同的階段需要的鈣量不同，6—8歲鈣的適宜攝入量為每天800毫克，進入青春發育期每天要達到1000毫克，不要再給孩子熬骨頭湯補鈣，那是不科學的，牛奶是鈣的最好來源，容易攝入，也易於吸收，南豆腐、北豆腐的鈣含量都很高，每天可以適量吃一些。鈣的攝入要合理，可耐受最高攝入量為每天2000毫克，如果過多的鈣攝入會加重肝腎負擔，可能會導致鈣的排出增加，鈣從腎臟排出的時候如果遇到草酸有形成結石的風險。
三、維生素D
維生素D促進鈣吸收，促進骨組織鈣化，促進腎小管對鈣、磷的重吸收。維生素D在食物中的來源較少，脂肪含量高的海魚、動物肝臟、蛋黃中含量相對較多，需要曬太陽，皮膚內的7—脫氫膽固醇經紫外線的照射轉變成維生素D，所以要經常到戶外活動，要多曬曬太陽，時間選擇9—10點,16—17點比較適宜，不要暴曬，曬太陽的時候儘量多裸露出皮膚。
四、鐵
鐵可提高機體免疫力，缺鐵不僅會造成貧血，還會對兒童青少年的發育受阻。動物肝臟、動物血、瘦肉等含鐵比較高，不要相信紅棗、菠菜等植物性食物來補鐵，植物性食物含的鐵人體吸收率很低。
五、鋅
鋅對生長髮育有著非常重要的作用，有多種酶需要鋅來起催化作用，鋅缺乏還會引起食慾減退，孩子不愛吃飯的話自然無法長高。
六、鎂
鎂是多種酶的激活劑，是骨細胞結構和功能所必需元素，維護骨骼生長。鎂在食物中存在比較普遍，綠葉蔬菜中富含較多的鎂。不愛吃蔬菜的孩子一定要改正飲食習慣。
七、維生素A
維生素A不僅維持視覺功能，還維持骨骼生長髮育，有助於細胞的生長。含維生素A豐富的食物是動物肝臟、全奶、蛋黃，含有含維生素A源的蔬菜如胡蘿蔔、西蘭花等，在油脂作用下能轉化為維生素A。
八、維生素C
維生素C促進鈣、鎂、鐵、鋅的吸收，這些礦物質的吸收都需要維生素C來作為載體競爭吸收，同時維生素C還促進膠原的合成，要長高，就需要合成更多的骨膠原蛋白。維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中，其中鮮棗的維生素C含量很高。
總之，長高不是單一元素決定的，除了上面列舉的這些元素，還有很多元素不是不重要，而是膳食中一般比較容易獲取，人需要的必需營養素有四十幾種，需要多種搭配，均衡營養。要想長高，需要注重全面均衡的營養。
葉子的小廚
在影響孩子身高的諸多因素中，遺傳是很重要的一個因素。如果父母身材不高，孩子要想
長高
，需要付出更多的努力。那麼，家長該如何創造後天的條件來彌補先天不足呢？專家建議：要想抓住18歲前這個生長的“黃金季節”，除從營養、運動、睡眠等方面下工夫，6歲以後還要每年定期檢測骨齡。
1、蛋白質、礦物質不能缺：10—13歲的少年，每天需要蛋白質70克；13—18歲需要80克，每天一杯奶是增高的秘訣。礦物質中一定不能缺了鈣、磷、鋅。還要注意給小胖孩減肥，過胖也會影響長高。
2、每天必須戶外活動1小時：學齡兒童可做向上跳的運動，如跳皮筋、踢毽和各種球類；青少年可做跳高等彈跳運動及全身性運動，如籃球、排球等。而舉重、槓鈴、鉛球、鐵餅等負重訓練，18歲前最好別練。
3、10點前睡覺：生長激素在夜間深睡眠時分泌達高峰。3—6歲兒童要每天睡10—12小時；小學生、初中生9—10小時；高中生每天8—9小時。為了儘快進入深度睡眠狀態，最好讓孩子晚上10點之前入睡。
4、儘量少蹲著。蹲著玩會導致腿部血液循環不暢、骨骼向外彎曲。坐椅子上時讓後背靠緊椅子背，這樣的姿勢有利於脊柱保持挺直。
5、衣服寬鬆。衣服太緊會影響血液循環，特別是緊緊箍住腳踝、穿脫都困難的襪子，會影響腿部的血液循環，不利於長高。
6、每兩個月量一次身高。一般來說，孩子每年的生長速率低於5釐米，與同齡孩子的差距逐漸拉大時，你就要多加留意了，應及早帶孩子到專業機構，通過骨齡檢查、體內生長激素檢測、生長因子檢測查找原因，並通過諮詢專家尋找解決問題的辦法。
春天，是人一年之中身體發育最快的一個季節，也是
增高
的黃金季節。家長們更是為了能讓孩子在春天能夠很好的發育身體，四處蒐集各種方法。
中華增高網的增高專家提醒各位家長，充足的營養是孩子健康發育的前提，如果營養缺乏了，所有的其它努力都只會讓你事半功倍。
但是對於孩子增高究竟應該吃什麼呢？怎樣的飲食才能很好的幫助孩子身體發育呢？增高專家就此提出了幾點建議：
牛奶 早晚都要喝，牛奶不僅富含人體易吸收的鈣質還有很多其他的微量元素，孩子的骨骼發育，最容易缺鈣，充足的鈣質補充，是孩子增高的基本條件。當然有的孩子對牛奶有過敏現象，可以選擇喝豆漿，營養含量完全不低於牛奶，同樣能幫助孩子骨骼發育。
魚 尤其是銀鱈魚中含有的蛋白質如球蛋白、白蛋白，及各種氨基酸，其比值和兒童生長髮育的需要量非常相近。很多國家像日本，更是把魚作為孩子每天飲食的必備。
新鮮蔬菜 維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C，是人體生長髮育所必不可少的，特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質，很多孩子愛吃肉，家長都一味的順從，這將嚴重影響孩子攝取的營養均衡，並直接影響孩子的身體發育。
專家提醒：營養均衡的飲食只是給孩子身體發育打下一個良好的營養基礎，還要注意其他方面比如運動、心理健康等等因素，如果孩子身體發育確實存在過緩問題，一定要帶孩子到專業的增高醫院，給孩子進行全面體檢，幫助孩子規避增高誤區。
經常有家長問：“吃什麼才能增高？”但是，令人遺憾的是世界上沒有一樣是吃了就能增高的食品。
比方說蛋作為蛋白質(蛋白質食品)的源泉非常重要，但是吃得太多會引起膽固醇偏高。牛奶裡含了大量的鈣(鈣食品)，但是喝多了會導致肥胖或者沒有食慾。堅果類含有豐富的鎂，可又有人說吃多了會提前青春期的到來……
因此，完美的食品是沒有的。不要偏食，從各種食物中去攝取營養是很重要的。
同時，也應該注意，就好像沒有任何食物吃了就好一樣，世界上也沒有絕對不能吃的食品。含有高熱量的軟飲料裡有鈣，漢堡包裡也還含有蛋白質。
營養均衡對增高非常重要
為了您孩子的身高和健康(健康食品)，一定的營養基礎知識是不可缺少的。不妨把食物分個類，瞭解哪些食品有哪些作用。
做菜所用的食品一般分為六大類，選用時應養成考慮營養均衡的習慣。其中1類（高蛋白質食品）、2類（高鈣食品）攝取不足會長不高、5類（含大量碳水化合物的食品）、6類（高脂肪食品）過量攝取將會肥胖。
蛋白質的必要量
在兒童(兒童食品)生長髮育過程中蛋白質的作用是很重要的，那麼讓我們來了解一下蛋白質的必要量究竟是多少。
1.首先，這些食品含有豐富的蛋白質。肉類：牛肉、豬肉、雞肉；魚類：金槍魚瘦肉、鰹魚、鰣魚、秋刀魚、對蝦；蛋類；豆製品類：老豆腐、娟豆腐；乳製品：牛奶、奶酪。
2.對於不喜歡肉和魚的兒童，讓他們轉而從牛奶與豆製品中吸收鈣。因為哪怕是素食(素食食品)主義者，只要充分吸收了鈣，他們的身高也不會矮。
3.高鈣食品中常常含有很多脂肪，因此請注意不要過多吸收脂肪。
4.鈣攝取得太多也不好。下面的表格中清楚顯示了鈣的適當攝取量。如果吸收了過量的鈣，可能會導致肥胖，或者增加鈣的體外排出。
5.進行激烈運動(運動食品)的時候，有必要多吸收一點鈣。
不必過量吸收蛋白質
對於蛋白質吸收不夠的兒童只要給予充分的蛋白質就會長高。但是，對已經充分吸收蛋白質的兒童來說，他的長高就不是因為過量吸收了蛋白質了。
成人的蛋白質所需量（必要量）根據體重×1.08得出。兒童的所需量應該經通過這個公式計算所得的量多。也就是說，孩子儘管身體小，蛋白質的需要量卻很多。
例如：從一杯牛奶加一個雞蛋中約能攝取12克蛋白質，而這個量只不過是7歲兒童一天所需蛋白質的20%。
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