不經常回家的夥伴
總惦記那口家鄉的菜
“一鍋出”就是其一
今天教大家的是新式做法
脊骨土豆“一鍋出”
色澤金黃，香味濃郁
味道鮮鹹可口
豬脊骨裡含有豐富的蛋白質、鈣和維生素B1
卻含有較低的低卡路
另外，它還是解酒神器
酒後喝一口濃郁的脊骨土豆湯
會舒服得很哦
脊骨土豆“一鍋出”
食材準備
脊骨 350克 / 洋蔥100克 / 蔥10克
薑片10克 / 大蒜30克 / 白芝麻15克
大白菜400克 / 水900毫升 / 米酒 40毫升
大醬40毫升/ 辣醬30毫升
醬油 30毫升 /土豆250克 / 蔥白2克
做法
步驟1：在鍋內放入脊骨、洋蔥、蔥、薑片和大蒜，加入900毫升的水，蓋上鍋蓋，大火煮開。
步驟2：水沸騰後，加入米酒40毫升，大醬20毫升。攪拌煮開，再小火燉1個小時。
步驟3：準備一個醬料碗，倒入醬油20毫升，大醬20毫升，辣醬30毫升，白芝麻15克，攪拌均勻備用。
步驟4：在煮沸的脊骨湯底鍋中，夾出洋蔥、蔥和姜。放入白菜和土豆。然後往鍋內倒入步驟3中調好的調料。再小火燉半個小時。這時可在鍋內隨意加入自己喜歡的食材，如辣白菜、茼蒿、年糕、金針菇等。
步驟5：裝入碗盤中，撒上2克蔥白裝飾，大功告成。
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