來武漢要吃什麼？武漢的美食辣麼多，但牛雜館子穩佔一席之地。
在武漢，過早夜宵都少不了牛肉牛雜，
這14家館子，一定要吃個遍~
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孫記大鍋牛雜
上來的一盆堆的老高，我們被震住了，牛雜鍋裡有三種，牛肉牛雜牛骨頭～
除了牛雜，配菜蘿蔔也非常進味！裡面內容很多，還有蓑衣乾子，送有大白菜和熱乾麵。連牛肉湯都非常好喝哦！
68塊錢的這個鍋完全可以給三個大男人吃飯➕喝酒啊！分量簡直大讚，更別說味道了，牛骨頭熬的湯很入味，點的不辣，有辣椒但不至於太辣，總之味道好分量足價格棒老闆很豪爽！
另外早上可以直接點牛肉麵牛雜麵，確實有種巨無霸牛雜早餐的趕腳！
地址：平安路161號
人均：33元
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杜邱牛雜王
好老的店子了 ，店名很好玩，是隻在晚上做的牛雜店，這家館子緊鄰戶部巷，不過位置有點難找，但還是有很多人寧願到處問，也要找到這家店子，因為這裡有很多人都喜愛的牛雜。
他家和戶部巷對門， 竟然能存活下來 ，這就可見一斑了。牛肉非常入味， 湯是牛骨頭湯，還有大塊白蘿蔔 ，同樣是非常入味，據說《武漢晚報》曾登載過這家，說這家是“躲著的平民人氣牛雜”，評價是相當高哇。
門口還有燒烤和煎餃，晚上肚子餓了到這裡吃上一碗，再在門口點上一份燒烤或煎餃，相當過癮的說！
地址：自由路江漢環球電影城巷內50米
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光頭牛雜館
據說是武漢相當有名的店鋪，被報道過。小小的店鋪門口那口鍋極其惹眼，湯頭滾滾，上面擺著蘿蔔之類的小食。
牛肉滷滴絕對進味， 值得一提的是跟到牛雜牛肉一起滷的蘿蔔入口即化， 那叫一個美味 ！再加一個油餅，蘸著湯超級美味～喝了一口湯，濃郁醇厚！
宵夜來一碗， 到位！關鍵這家店是24小時營業！
地址：解放大道二七北路路口
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東村牛雜老店
郭茨口知音東村這邊的宵夜攤位還算比較多的，有燒烤，湯包、炒粉面等等，這家東村牛雜的生意一直做得還不錯，就是店裡面的環境不怎麼樣啊，服務感覺也一般般。
他家有牛雜、牛肚、牛心等很多品種，老闆很捨得，內容非常多料非常足。食材還是挺新鮮的，牛腰子切得比較薄的片狀，吃起來口感還是很嫩的，還有點嚼勁，味道還可以。
再就是他家的牛肉底湯很香濃，味道很贊，那個辣味真的夠刺激啊！
地址：知音東村知東路5號
人均：15元
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小林牛雜
老闆是一對夫妻，不算熱情，小本生意在小區的門口，開店已有近20年。為了找到這家店要穿過一條條漆黑的小巷，費盡千辛萬苦，誰讓這家店只在黑夜裡開張，絕對是“黑暗料理界”的翹楚。
當看到那一大鍋熬了很久的牛骨湯，吃上新鮮無比的牛雜時，就覺得值了！他們家用一個超大的鍋子，煮了很多奇特的東西，選擇中辣就已經狠辣了，這種辣不是辣心，只是辣嘴，而且湯很鮮，完全沒有腰子的騷味，因為新鮮，所以根本就是味覺的享受。
湯底是牛骨熬出來的食材原味，牛腰子也夠新鮮，對於一家小店而言用良心經營食物是特別令人敬佩的！推薦！
地址：漢口大興路大董家二巷8號
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矮子牛雜
做了好多年的牛雜店，住在漢正街附近的老居民都知道的，每天下午5點開門營業，第二天早晨5、6點關門，專門做晚上的生意。牛雜、 牛筋、 牛肉、 腰花鍋仔 ，最貴也只要50元。
他們家無論是熱乾麵，還是米粉，都是加秘製調配的牛雜湯，湯的味道都是的的確確是熬煮出來的，不是那種加了濃湯寶、一滴香和味精的湯頭，吃了從不口乾。
最好吃的是他們家的牛肉麵、腰子粉，有一種獨特的香濃。調料臺上的辣蘿蔔、酸豆角、蒜頭丁、辣椒油可以隨意添加，我每次都加好多蒜頭丁，甜甜的，辣椒油很辣！多加了會很後悔！
地址：漢正街寶善堂菜場口(近市一醫院)
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蔡記牛肉牛雜
一家小店，在才茂街與林茂街交匯的地方，對面是楊園學校和楊園派出所。
這牛肉牛雜粉面，湯用的都是蘿蔔骨頭湯，湯頭濃郁，味道醇厚，大塊的蘿蔔軟而不爛，牛雜味道不錯，也保留了恰到好處的嚼勁兒。
牛雜鍋裡面除了牛雜蘿蔔之外，還有豆棍、千張和平菇，最後加一份熱乾麵下進去，吃到爽！
地址：武昌區 才茂街(楊園學校對面)
人均：40元
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袁婆牛雜牛骨頭
值得常吃的一家店！就算位置很遠也要去吃！
牛骨頭、牛雜鍋，食材新鮮味，牛骨頭上的肉多多，啃起來那叫一個爽，蘿蔔特別進味，就是品種太少了， 主食只有粉面 。
還有他們家的鴨頭，鴨掌都很好吃。涼拌牛肉也蠻好吃。辣椒油也調得蠻香，滷水沒有任何添加劑！早餐、宵夜，都不錯！
地址：古田四路天順園小區九組團(712終點站)
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淘氣牛雜館
很出名的店了。二十多年的老店，以前在澳門路，現在搬到解放公園路，招牌也換了新的，1996年開的店，漢口吖宵夜的熱門小店，現在把隔壁的門面也盤下來了，生意很好！
跟很多牛肉麵粉店一樣， 門口都有一大鍋的湯料鍋 ，不停的散出蒸氣，牛雜部分倒是好多種 ，且份量不少，各種部位都很齊全，而且煮的挺軟嫩的 ，牛雜大塊大塊的， 味道香辣， 鹹香。
生燙牛肉，生燙牛腰，佐料加香菜一拌，牛肉好嫩，牛腰不騷，好辣，加兩塊乾子，吃起來心滿意足！
地址：解放大道
人均：35元
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王麻子瓦溝牛肉
很多年的老店了，主要是吃牛腩、牛雜鍋的。辣是主旋律，人還蠻多。大塊的牛腩配上白蘿蔔，燉好一鍋端上來。配著米飯吃，那叫一個香！
總體來說，價格便宜，分量足。牛肉牛雜的味道太到位，特別是牛雜，進味而且有嚼勁。
地址：義烈巷裡
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川妹牛雜
在漢陽遠近聞名！環境不算太好，只有晚上營業，晚上6點開始營業，大概到9、10點鐘就賣完了。就在麒麟路車站旁，每天黑壓壓的一大排人，簡直就是一道奇觀。聽說他家從開始就可以一直排到它買完。
首先，一口大鍋在那裡，肉啊雜啊肥腸啊在那裡很有看相！第二，老闆很爽快，肉啊雜啊之類的給的很多，滿滿一碗，不比面少。第三，味道正！辣椒可能是特調秘製的，入味！
一碗13元，一鍋牛雜48，真心吃到飽，滷水太到位了，牛肉牛肚都很進味，紅油的辣油感覺比微辣要辣一點點，旁邊炸的面窩很不錯，面窩配牛雜粉，還是不錯的選擇。
地址：麒麟路與漢陽大道交口南側
人均：13元
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雙寶紅油牛雜
六渡橋菜場旁邊的這家牛雜店，開了多少年已經沒有人記得，白天以粉面為主，晚上才是重頭。
聽說店內是祖傳三代，劉家幾個兄弟姐妹開的店，熱情好客，一日做三餐，下午兩三點休息，晚上六點再開始做晚餐，去得都是熟客。
這鍋滿滿都是料的，那香氣，那個種牛雜，還有那外觀，吃起來有點重口味，辛辣味十足～該有嚼勁的都有，該入口即化的也不給你裝硬，
紅油板筋牛腰牛蹄臭豆腐牛雜鍋牛排牛兩頭，都挺好的！環境一如既往的差，不過要的就是這個味道！貴在味道，貴在價格，真材實料。
地址：民主二街六渡橋菜場旁
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吳名氏紅油牛雜
這家真的是無名氏啊，牛雜牛肉都有，個人比較愛牛肉的！容易嚼。
牛雜粉入口即化、吃的上癮。
地址： 青山區 建設三路80號
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桂萍特色牛筋牛雜
作為從小在漢正街長大的一代，長堤街是個耳熟能詳的名字，更代表一種老漢口的味道，這家不管從環境還是味道來說都讓人想起一個詞——情懷。
大鍋的牛雜，再添幾塊水嫩入味的蘿蔔，溫暖的不僅僅是胃，更是一顆滿足的心。好了，言歸正傳，餃子不是煎是炸的這個不推薦，牛肉牛雜牛筋蘿蔔可以自由組合，吃不完還可以加湯加蘿蔔打包帶走，下面下粉都很好吃。
一碗綠豆湯加了桂花就是走心，長堤街在鬧市裡偏僻得只能慢悠悠走進去，然後摸著肚子晃出來。
地址：長堤街大排檔(唐家巷義烈巷間)
人均：40元
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