简单，方便，超柔软面包

用料

高粉 250 水 128 蛋液 28 糖 32 黄油 25 盐 3 酵母 3

超柔软基础排包的做法

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2. 1.所有面团材料混合揉至大致薄膜状态，我揉到完全阶段

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2. 留在较宽容器中盖上湿布室温发酵2倍大

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2. .取出排气，分割称7等份再滚圆松弛15分钟左右（我用的是戚风模具做的排包，容器放了6个面团，所以多了1个小面团包入了芝士烤成小面包）！把面团做成橄榄形 排入模具中

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2. 把面团擀薄成椭圆形，卷成长条形或橄榄形都可以，全部都做好排入模具中

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2. 装有面团的模具放入35度温度80%湿度的环境中发酵至大约两倍大
3. 发酵好的面包胚取出 ，表面刷蛋液，预热烤箱

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2. 放入预热180度的烤箱中烤15分钟即可取出！

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