響油黃瓜
極簡單的涼菜，外形卻很高大上
響油黃瓜的做法
- 黃瓜洗淨，用削皮器刮成片狀，用手指捲成卷，碼盤。
1、把香油，鹽，糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上薑末蒜末，辣椒碎（辣椒永廚房剪剪成段），把調好的醋淋在上面，燒熱油一澆，OK。
2、最普通的削皮器即可
3、把黃瓜平放在操作檯或者菜板上，用刮皮器刮。
4、刮好的黃瓜條，最短的皮就不用了
5、用手卷好，互相靠著，黃瓜卷就不會開了
小貼士
黃瓜要嫩，不然卷不好看。圖片裡的黃瓜是七寸，比較短，不太適合，而且有些時間長了，不新鮮，只是為了演示一下。
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