眨眼國慶長假又要到了，想好去哪了嗎？
時間太短遠的地方去不成？
機票太貴出國玩成本太高？
那不妨考慮來這裡，這座擁有“中國最美海島之一”的城市，不僅海景特別美，物價還很便宜，100塊就能吃到撐！
這座城市的生活節奏比其他地方都要慢，它的早晨從你的中午開始。當你堵在路上為工作憂愁時，它的居民正躺在床上思考“待會吃什麼”。
這裡的人對食物很有態度，追求原汁原味。他們時常睡到中午再慢悠悠下樓“嗦粉”，也會偶爾趕早去碼頭挑選剛捕獲的海鮮，為家人做頓海鮮大餐。
到了晚上，大概是這座美食不夜城最熱鬧的時刻。大家都會帶上親朋好友，在燒烤店糖水鋪小吃檔口前圍坐一起，喝幾口酒吃幾口肉，隨意暢聊。
它靠海吃海，是海鮮愛好者的天堂，海魚大閘蟹皮皮蝦扇貝田螺……漁民每天都從海里新鮮打撈，鮮甜肥美！
在這不僅能吃到南方北方的口味，連異域美食也完美與本地特色融合，鹹甜苦辣都能滿足你！
它歷史悠久，老街小巷裡藏匿著上百種地道小吃，好吃不貴，生活氣息濃厚。
它還是糖水王國，糖水老鋪比比皆是，一年四季早中午晚，只要你想喝都有。
這裡連早餐都多種多樣，粥粉面飯早茶小吃油條包子，一個月不重樣都沒問題！
晚上更能展現它的美食魅力，大夥都約上三五好友坐在宵夜檔邊吃邊聊，如果想要嚐盡宵夜美食，你要準備兩個胃！
這座走兩步路就能嚐到美食的海濱小城就是廣西北海！
它不僅有遍地美食，還有純淨海景，質樸漁民。
10月海鮮肥美，天氣涼爽，正是去北海旅遊的好季節！
（北海一日遊覓食指南）
今天小編就教大家怎麼吃遍北海，國慶就帶著這份《北海美食打卡指南》去開開心心地邊吃邊玩吧！
早餐 9:00
“嗦粉還是吃米乙？”
|| 嗦粉 - 北海人的脾性都在這碗粉裡
一碗清湯粉，喚醒早晨沉睡的胃。可別小瞧了這碗粉，它料足湯鮮，只能在街頭巷尾才能品出它的獨特和快樂。
▶蟹仔粉
北海人追求原汁原味，一碗蟹仔粉是最直接的體現。
它只使用新鮮食材，新鮮的蟹肉搭配番茄和生菜，別有一番風味。
蟹仔粉較清淡，喜愛重口味的你也可以搭配北海獨特的醬汁，會衝撞出另一番味道。
▶豬雜粉
豬雜粉是北海人必點的早餐，它食材大眾化，即做即食出品快，深受當地人喜愛。豬肉、豬肝等食材在碗裡新鮮翻滾，你吃它時還能看見碗裡冒著氣泡。
豬雜粉非常味足湯鮮，喜歡辣的話可以加辣醬或小米椒醬油，不建議加沙蟹汁或其他醬料啦。
▶海鮮粉
海濱之城怎能少得了來碗海鮮粉！這就是低配版的海鮮料理，新鮮的蝦肉螺肉搭配湯粉， 真正地鮮美惹味，開啟元氣滿滿的一天。
海鮮粉本身就鮮甜美味，你可以按照自己喜好所以添加醬料，不過小編最喜歡什麼也不加地吃，原汁原味！
店鋪推薦：
鮮粉之家 | 中山路與新安街交叉口旁
|| 粥 - 一份粥吃出數十種花樣
北海人最愛喝清簡粥，米下鍋後滾幾滾便快速盛起放涼。和白粥不同，清簡粥米是米，水是水，一碗下肚十分爽口。
清簡粥怎能少得了配菜，北海配菜的花樣手指頭加腳趾頭也數不完：鹹魚、芋蒙、瓜皮、菜頭neng、鹹鴨蛋……它們都遵循“三少原則”——少鹽、少油、少辣！
當然除了清簡粥，你還可以選擇海鮮粥，新鮮的食材怎麼煮都好吃！
店鋪推薦：
番薯粥 | 海角路老玻璃廠路口對面
波記 | 中山東路85號
|| 米乙 - 填滿北海人的早晨
米乙多數使用糯米或粳米制成，口感分為彈牙或順滑。它有很多種口味喝吃法，早餐來說最受歡迎的是炒水米乙和杯仔米乙。
滾燙油鍋中放入切好的白水米乙，澆上些許醬油，再撒把蔥花，出鍋後再淋上酸甜的醬汁，這道普通小食填滿北海人的早晨。
店鋪推薦：
南康水米乙 | 深圳路北海職業學院旁
|| 卷粉 - 比腸粉還美味
將大米打磨成米漿，加入米糊，澆在籠布上迅速蒸熟形成薄薄的粉皮，再加入木耳肉沫洋蔥後裹成條狀，灑一把生菜葉，淋上高湯 ，一份卷粉就好了。
薄皮裹著木耳肉沫，搭配香濃可口蒜蓉湯汁，這是北海人走到哪都懷念的家鄉味道。
店鋪推薦：
明英卷粉 | 珠海路老街東段
媽仔卷粉 | 深圳路國土局邊上的小巷
|| 雲吞 - 一口一個很滿足
北海的雲吞比粵式雲團要小一些，但料很足，一口一個剛好。它有很多種餡：蔥肉、馬蹄肉、香菇肉…… 總有一款你會喜歡。
當地吃法一般為湯雲吞，雲吞湯清淡鮮甜，如果覺得不夠重口，有的雲吞店甚至還備有酸菜供你添加。
店鋪推薦：
華哥福建雲吞王 | 文明南路公園路派出所旁
福建千里香雲吞 | 長青東路與文明南路交界處
午飯 12:00
“靠海食海啦”
|| 碼頭 - 現撈現賣
10月正是吃海鮮的好季節，處於開漁時節，每天都有漁民出海捕撈海鮮，肥美鮮甜怎麼能錯過！
碼頭一般凌晨四五點便開市，想吃最近新鮮的你不妨去碼頭轉兩圈，自己買回來再進行加工。
|| 海鮮市場 - 多數遊客的最佳選擇
海鮮市場對於遊客來說是最方便的，時間和地點都相對穩定，海鮮也更豐富。 嘴巴甜一點砍砍價，說不定還會便宜點呢。
雖說海鮮市場時間不受限制，但還是宜早不宜遲，新鮮海鮮可不會等你。
店鋪推薦：
南珠市場、貴州市場相對便宜
▶海鮮怎麼挑
魚——挑魚要選在水裡活蹦亂跳，眼睛明亮有光澤的。當地肉質比較好的魚有鯧魚、馬鮫魚、魷魚等。
做法推薦：
鯧魚薑絲清蒸、馬鮫魚切片油煎、魷魚爆炒
蟹——母蟹比較肥美，蟹肚子上紋路較深，捏起來較硬，這樣通常肚子都比較有料。北海較好的是花蟹和青蟹。
做法推薦：
花蟹白灼、青蟹煲湯
螺——如果正在水裡歡快噴水的，就代表正新鮮。北海肉質較好的螺是花甲螺和紅螺。
做法推薦：
花甲螺配酸筍、紅螺配雞屎菜
蝦——蝦肯定要選活蹦亂跳的，塊頭大肉質厚更好。北海的蝦主要吃對蝦和皮皮蝦（瀨尿蝦）。
做法推薦：
白灼對蝦、椒鹽皮皮蝦
下午茶 14:00
“預留一個胃嘆下午茶”
|| 糖水 - 總有一款愛不釋手
糖水鋪通常在藏匿在街頭巷尾，一間陳舊不起眼只有幾張桌椅的店裡卻總是擠滿人，老闆一看見你便來句“要啲乜嘢”的問候。
▶吃地道糖水
槐花粉——將新鮮採摘的槐花浸泡，融合米粒用石墨碾碎，小火烹煮後冷卻，再捏出蝦米一般的形狀，這是北海人夏天的記憶。
沙穀米——將甘薯澱粉和狀元薯澱粉糅合，變成這粒粒渾圓的沙穀米，清甜彈牙，是北海最本土的糖水。
綠涼粉——綠涼粉由涼粉草製成，不同於黑白涼粉，味甘且清熱利溼，是北海炎熱夏季不可缺少的一抹綠。
生地綠豆——不同於綠豆沙，清熱解毒的藥膳生地與綠豆相輔相成。一杯冰鎮生地綠豆，是北海人健康版“可樂”。
|| 蝦仔餅- 舌尖上的美食
來北海一定要吃蝦仔餅，將小蝦米裹麵粉後油炸，現炸現吃香脆入口。當地人會提醒蝦仔餅配醋，味道會更好。
|| 葉麻米乙 - 本地人的童年味道
葉麻米乙，用北海當地一種野生植物葉麻的葉子，熬過後磨碎，糅合糯米粉製成皮，再包入芝麻、花生或綠豆做餡料，蒸熟就可以食用的特色糕點。
它通常是一對貼著，用兩片大菠蘿葉裹起來，寓意成雙成對。大街小巷菜市場隨處可以買到，張嘴一大口很滿足。
|| 魚腐 - 遊子流連忘返的美食
北海魚腐多選用馬鮫魚、奎龍魚等鮮活海魚製作，一口咬下更有韌性筋道，比外地魚腐更新鮮料足。
剛炸好的魚腐外酥裡嫩，刷上幾層店裡獨門秘製的醬汁，趁熱乎乎時一口咬下，彈牙的口感濃厚的魚香和靈魂醬汁衝擊，一口氣可以吃幾十塊！
|| 蛋散 - 比薯片更好吃
新鮮滾熱辣的蛋散，一口咬下酥脆像薯片，又有雞蛋豬油的香味，藏匿在小巷裡的蛋散小三輪車不能錯過。
蛋散的做法不難，但很考究功夫，將麵粉、筋粉、雞蛋和豬油糅合後，油炸至淺黃色時便撈起，太早太晚都會影響口感。
|| 煎堆&爆口棗 - 吃了會有好運氣
煎堆，糯米粉加糖裹成球，放油鍋裡炸至金黃，再撒上一把芝麻。
它有原味、芝麻餡和綠豆餡，酥脆表皮一口咬下卻很酥軟，幸福感爆棚。
你若是看見煎堆，就肯定會看到爆口棗。它北海話念起來有點像“北海棗”，它比煎堆更鬆軟香甜，搭配涼茶食用更好。
|| 酸嘢 - 夏日消暑利器
炎炎夏日，當地人最愛的消暑品就是這些酸嘢，用水果做成的酸甜小吃。各式各樣的水果被醃製在玻璃鋼內，菠蘿芒果李子......
挑選好自己中意的水果，再沾點酸梅粉、辣椒鹽，比夏日冰棍更吸引人。
晚飯 18:00
“肯定要試下特色打邊爐”
北海有很多餐廳可以選擇，家常菜西餐廳咖啡館越南菜都有，其中最想推薦給大家的是火鍋。不同川渝，來北海就要吃海鮮火鍋！
剛從海里撈上來的海鮮活物，只需要用清湯簡單燙煮，保留了海鮮自身的鮮甜，稍微沾點香蒜醬油提味，原汁原味勝過一切美味。
▶哪些海鮮適合打邊爐
沙蟲是北海特產，別看它長得醜但卻十分清甜爽脆。 沙蟲不需燙很久，下鍋後肉色變白即可撈出。
明蝦相比花蝦來說更有嚼勁，個頭大肉質緊實更適合打邊爐，小編一個人可以吃幾斤！
彈蝦就是皮皮蝦，也叫瀨尿蝦。多數人喜歡椒鹽吃法，但其實打邊爐也十分惹味，母彈蝦的膏很厚實，吃起來滿口生香。
用開水灼一遍，螺殼便會張開，可以取出螺肉洗淨備用。它的肉很厚，肉質肥嫩鮮美，吃起來很過癮。
石斑魚較其他魚，肉質更厚口感更飽滿，切成薄片的魚肉呈半透明狀，十分誘人。
小的車螺較嫩，大的車螺口感更有韌勁。用車螺煮湯特別鮮美，吃完螺肉建議把殼留在鍋裡繼續熬煮。
宵夜 20:00
“十個胃都食不完這兩條宵夜街”
|| 海南路
（海南路宵夜覓食指南 圖源@Hello北海）
▶燒烤
除了烏煙瘴氣的燒烤攤，宵夜街上還有乾淨整潔的室內燒烤店，特色生牛和蜜汁排骨都很不錯哦。
▶烤魚
生活在海邊的北海人，宵夜怎能少得了魚。烤制金黃香脆，加上各種愛吃的配料，喝口燒酒，吃口魚或其他小菜，滿足。
▶田螺鴨腳煲
田螺鴨腳煲是北海人人都愛的美食，田螺鴨腳配上香菜，讓人垂涎欲滴。街上還有很多其他小吃，例如炸排骨配酸辣醬，也十分香口。
店鋪推薦：
金螺香 | 海南路88號
▶牛雜
新鮮的牛雜現煮現吃，牛雜土豆豆腐泡蔬菜...還可以任意搭配，配上秘製各種醬料，獨一無二的美味。
牛雜店鋪除了牛雜，還有各種秘製滷味，例如滷鴨頭滷鴨翅都深受本地人喜愛。
▶糖水
宵夜怎麼能少得了糖水，海南路上有開了幾十年的糖水老鋪，也有慢火細燉的糖水匠人，絕對能滿足你的甜品胃。
|| 三中路
（海南路宵夜覓食指南 圖源@Hello北海）
▶炒粉
洪記的炒粉在北海小有名氣，河粉加上豆芽和肉爆炒，不會太溼也不會太焦，滿滿鑊氣。
▶螺螄粉
來到廣西怎麼能不吃螺螄粉！燙好的米粉放入濃郁的湯底中，再加上叉燒、脆皮、花生、酸筍等，完美！黃李記是老牌螺螄粉店，螺螄粉愛好者不要錯過。
▶鴨腳
北海人對鴨腳的喜愛肉眼可見，無論是鴨腳煲，還是酸甜口的滷鴨腳，吃得時候都巴不得把骨頭也吞進去，太好吃啦！
▶糖水
圖：@Hello北海
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