首先明确解答这个问题，高血脂患者可以吃鸡蛋，但是需要注意吃鸡蛋的量控制在1个，不要吃太多，更不能把鸡蛋当做主要的食物。其实，别说是高血脂患者，高血压、糖尿病以及心脑血管疾病患者都可以吃鸡蛋，但是同样的问题，一定要注意吃鸡蛋的量，不能够太多，一天吃一个，问题不大。关于心脑血管疾病患者及其高危人群，吃鸡蛋的量控制在一天一个的这个说法，来自于哈佛大学的某些研究。同时，世界卫生组织也是这样推荐的。
高脂血症分为高总胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症四个类型。但是，鸡蛋影响的主要是胆固醇这一项，吃过多的鸡蛋可能影响的是胆固醇中的低密度脂蛋白这一项，这一项又是形成心脑血管疾病的关键，所以大家这么重视吃鸡蛋这个问题。但是，人体胆固醇只有30%来自食物获取，大部分还是自身合成的。所以，对于很多胆固醇升高的患者来说，别把黑锅全丢给鸡蛋，也可以看看是不是自身的代谢出了问题。
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