柳州螺蛳粉博物馆人头攒动
螺蛳粉制作技艺的泥塑微缩模型
螺蛳粉制作技艺的泥塑微缩模型
螺蛳粉生产流程图展示
螺蛳粉仿真模型
1月7日，坐落于广西柳州市螺蛳粉产业园的柳州螺蛳粉博物馆正式开馆。该馆从螺蛳粉历史渊源、发展历程、制作工艺、产业发展等方面，展现螺蛳粉文化。螺蛳粉是柳州特色小吃，其汤料由螺蛳熬制而成，因此得名螺蛳粉。近年来，柳州市大力发展预包装螺蛳粉，因在电商平台米粉特产类销售量排名第一，成为“网红”小吃。
螺蛳粉博物馆作为自治区级非物质文化遗产代表性项目柳州螺蛳粉手工技艺生产性保护示范基地，作为一个创造性文化板块、创新性发展平台，将起到助力柳州螺蛳粉市场繁荣，推动柳螺文化兴盛的作用！
柳州螺蛳粉博物馆是集螺蛳粉文化展示与研究、发展与交流、生产技术与培训、螺蛳粉产品及其文化衍生品的展示的博物馆。博物馆分为展示区、演示区、生产区、体验区和互动区，展示了螺蛳粉的起源、形成与发展。柳州螺蛳粉是广西著名小吃，最近经广西烹饪餐饮协会推荐并中国烹饪协会认定，柳州螺蛳粉被评为广西“中国地域十大名小吃”。
在生产区，可以参观到螺蛳粉生产厂家高度自动化的总装车间，这个总装车间将向大家展示传统美食与现代化工业相结合的风采，使游客可以进一步了解预包装螺蛳粉生产的最后一道工序，每天有近10万包袋装螺蛳粉从这里走向全国乃至全世界。
体验区和购物区设置在一楼，体验区内分为DIY区和品尝区，游客可以在DIY区体验亲手制作螺蛳粉的乐趣，在品尝区吃到正宗柳州螺蛳粉。购物区内设有62个货架，将陆续入驻柳州各大螺蛳粉品牌，作为博物馆游览的最后一站，游客在此可以带走自己心仪的螺蛳粉
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