在四川省泸州市纳溪区上马镇，每年的中秋节来临之际，这里都在生产一种传统的纯手工月饼，虽然外表并不好看，或者很是普通，但却是流淌在游子口中的独特滋味，承载着人们浓浓的思乡之情。因为其月饼独特而深受消费都喜爱，每年杨祚芬生产的手工月饼都供不应求，甚至很多人能买到她生产的手工月饼而感到荣幸。(本组图片拍摄于2016年9月6日)
由于杨祚芬一直传承传统手艺，严格遵循当地已经流传百年的纯手工月饼制作技艺，每年中秋节之前，她们都会生产具有本地特色的传统椒盐、火腿月饼。而这些月饼往往这边还没有生产出来，那边便被预订销售一空。可谓是一饼难求啊。
在杨祚芬的月饼作坊里，所有用来制作月饼的食材，都是经过精心挑选的，从源头上保证了食材的安全卫生，特别是用来制作的火腿，都是头年用农家散养的黑猪后腿腌制风干而成的，保证了月饼的口味绝对独特唯一，这也是很多厂商想扩大规模来模仿生产所做不到的。
每一颗月饼都独具匠心，每一颗月饼都代表着家乡的思念，很多常年工作或打工在外的游子们，到了中秋时，总会想办法让家人捎上一份传统椒盐或火腿月饼来尝尝。只有吃上了家乡传统手工制作的月饼，才能算过上了一个真正有意义的中秋节。
杨祚芬说她从小就跟着家人学习做月饼，如今这种传统制作月饼的手艺在当地已经流传上百年了，由于很多年轻人都外出打工，而月饼也仅有中秋前后才会生产销售，大部分人都不会做手工月饼了。她非常担心这种上百年的传统手艺会在下一代人手里失传。
但不管怎么样？目前杨祚芬只要到中秋节前，还是和往年一样，开始着手制作月饼，虽然一个月时间里很辛苦，但她觉得能为家乡的游子制作传统月饼，她还是非常开心的。她说关于挣钱不挣钱真的并不重要了，好在，目前还是有一部分人愿意来她这里拜师学艺，她也很想在有生之年将手中所掌握的月饼制作手艺传给他们。
图为一名小孩站在杨祚芬制作的月饼前。更多精彩图片故事，请关注头条号：八百里皖江。
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