我們平時吃的火鍋都是把自己喜歡的食物放進鍋裡涮熟就可以吃，不管是夏天還是冬天喜歡吃火鍋的朋友都是非常的多。但是日本推出的一個火鍋卻不是這樣的，它吃一口要等5分鐘。
這就是日本的豆皮火鍋，看起來很奇特。這種豆皮火鍋分成三個格子，一次可以供應給三個人來食用，一人一個格子。這款豆皮火鍋人們在吃的時候桌上只有鍋和鍋底，沒有任何一種食材。
這款火鍋的鍋底就是豆汁，因為是用黃豆磨成的，很像人們吃到的豆漿。倒不是讓客人來喝豆漿，而是等著豆漿慢慢凝結成一張豆皮，然後用籤子挑起這種豆皮，吃的就是這張豆皮。
等到火鍋加熱後就可以看到豆汁上面浮著一層皮，當這層浮皮出現的時候人們就可以品嚐了，用籤子挑起來，然後放到自己桌前的調味碟裡，蘸著蘸料再送到嘴裡。
當一層浮皮撈出來後因為火鍋是持續加熱的，所以很快的就可以看到又一層浮皮，就這樣一直吃，可能要吃到一整天吧。但是因為他有特點，得到了許多年輕人的喜歡。在這快節拍的生活中，坐上去吃這樣的火鍋也是一種樸素。
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