要說杭州酒店的黃金地段，大多數人第一反應都是繁華的武林或者湖濱商圈。
但其實住在西湖景區內才是在杭州度假的最高境界。
不為交通便利與否，只為那西湖邊的瀲灩山色。
而羅萊夏朵·紫萱度假村就藏匿在這片西湖邊的秘境內。
紫萱英文名為Seven Villas，即七幢別墅，都是由民國老建築改造而成。
現在酒店僅有2幢別墅和7間精舍，其它房屋則落成為3間餐廳和1間Spa水療中心。
作為杭州房價最高的酒店之一，它的奢華絕不是浮於表象，而且通過“抵達、入住、餐飲、配套體驗”等每一個環節的嚴格把控帶給你近乎100%的度假愉悅感。
它也是一種生活美學的截面，用它的方式不動聲色地說服你：純粹、自然、安寧是旅居的終極追求。
上一次來紫萱還是三月末櫻花盛放之時，花瓣漂滿在淙淙的泉水之上，時不時飄來陣陣貼近自然的味道。
而這一次到訪，已是接近夏末，還是那不變的庭院，相似的建築，可是景緻卻全然不同。滿眼不同層次的綠，伴著蟬鳴烘托出濃烈的夏日氛圍。
辦理入住後，在三嚥閣法餐廳外稍作休息，不一會兒就送上了歡迎茶點。
等休息夠了，管家便帶領前往當日的住所。
不出國也能體驗地道的“一泊二食”
對著庭院泡私湯，在榻榻米上安眠
這一次選擇的是紫萱最近剛推出的“一泊二食”套餐 。
一泊二食是日本旅館最常用的一種住宿方式，即字面意思：一晚住宿，含兩頓餐。
既然是來體驗日式文化，自然要住在具有同樣風情的房間了，這也是酒店9間房裡唯一一間榻榻米房。
房間加上前廳和後院大約有100m²。
前廳很寬敞，全玻璃的設計，視野無比開闊，可以一眼望盡整個度假村內的庭院風光。在這裡喝喝茶聊聊天，接待朋友都是不錯的選擇。
進入房間後只要把門關好，就是完全私密的空間了。屋內空間也很寬闊，兩側分別是沙發茶几和書桌。
而位於中間的“客廳”就是純粹的榻榻米風，晚上會變身為床鋪，都有管家幫你整理噠～
這樣正宗的日式風情在國內也是很難體驗到。
穿過榻榻米便是整個房間內我最愛的「泡池」了。
泡池非常大，可見紫萱更注重體驗感，所以寧可任性地“浪費”空間，也要極度還原泡池應有的模樣。
關鍵是泡池面向後院的景觀設計真的太京都了，趴在這裡真的能沐浴上一整天！
屋後的私家庭院隱秘安靜，在這裡看看書逗逗鳥，心也跟著靜了下來。
作為杭城頂級的懷石料理之一
還新推出了超有儀式感的板前壽司
曼殊是紫萱內的懷石料理餐廳，預約了晚上6點的板前壽司，還沒走到餐廳門口就被窗內一位身著和服的小姐姐吸引去了目光。
這片區域古木蒼穹環繞，無不透露出東瀛獨特景緻和人文氣息，好像將一整個京都搬至於此，彷彿下一秒便進入了一種安靜平和的冥想。
走到小巷盡頭，身穿和服的店員輕踱慢步，溫柔的撩起暖簾，輕聲說出いらしゃいませ（歡迎光臨）。
這裡就是杭州頂級的曼殊懷石料理了。
在杭州吃日料，基本價格都是人均200上下，為了迎合本地人的口味也會做很多改良。唯有少數幾家會真正沉下心來用頂級的食材去打造正宗的懷石料理。
而曼殊，就是這其中之一。
不過這次來體驗的並不是曼殊的招牌懷石料理，而是初夏剛推出的板前壽司。
所謂板前壽司，是指食客和廚師之間相隔一條壽司臺，廚師面對食客當面呈現的料理。
講真，沒有一定功底的廚師，還真不一定Hold的了板前的活兒。
一開始先是食材準備和展示的時間，從芥末到生薑，都是現做。
像板前壽司這樣高級的壽司料理基本上都是不點菜的，你也看不到固定的菜單，甚至昨天來吃和今天來吃的菜式也不一定完全相同。
一切都是交給主廚來發辦，他會根據你點的套餐價位來為你配餐，而食客只有選擇吃或不吃的權利。
食材一道道展示時，其實已經饞得恨不得主廚快點製作了。
這一粒粒飽滿的魚籽，香味兒隨著米飯的溫度都散發出來了。
這是本次會使用上的兩道海膽：分別是俄羅斯馬糞海膽和北海道赤海膽，看來七夕前後，連吃海膽都是“愛你”的形狀。真是主廚藏在食材中的小驚喜呢！
比手掌還大的黑鮑，在日本，這樣一顆黑鮑，售價約1000元人民幣/顆/1公斤。
新鮮的優質和牛，紋理分佈非常均勻，簡直就像一件藝術品。
現刨的本枯節，可能大多數人都沒聽過，但是都見過。
就是吃章魚小丸子時撒在上面的配料，它其實是日本料理裡的靈魂角色——鰹節，又叫柴魚，而其中最高級的就是本枯節。
這也是我第一次見到它的“原身”。
食材展示完畢，就進入了正式的板前壽司品嚐。
第一道，松葉蟹楊梅凍作為開胃，酸鮮結合，味道恰到好處。
第二道，八寸。
分為三道小食，分別是切成片的日本黑鮑，海苔炸乾貝和沉溺在百香果和醋中的水雲。
鮑魚超新鮮，口感爽滑。海苔炸乾貝外面鹹酥，裡面的乾貝肉質細膩肥厚，入口很豐滿。
這道牡丹蝦的蝦頭是炸過後直接可以吞食的，而蝦身在之後作為壽司食用。
這道刺身便是加了之前展示的現刨本枯節，吃下去一口的香氣，完全不像吃不出海鮮的腥味兒，而且加了松露醬之後味道更深沉。
這是金槍魚的肚臍肉，這樣的做法口感和鰻魚非常接近。
金槍魚中腹是板前壽司的核心壽司，所以作為第一道上盤的壽司，肉質肥美，是日本生魚片中的極上品，味道媲美冰淇淋，入口即化。
接下來就是牡丹蝦壽司，上面灑了一些鹽，靜置了一會兒，味道完全融進去之後才上桌。加上檸檬的酸甜，雖然口感粘膩但吃起來很舒服。
梭子魚壽司，因為梭子魚皮下油脂很飽滿，所以在製作的時候保留了魚皮。吃起來口感獨特，帶有火烤的香氣。
生蠔壽司直接吃下去會嚐出一絲牛奶的香氣。
鰻魚壽司，這是壽司裡唯一我覺得不夠驚豔的，可能是用噴槍烤火力不夠到位的緣故。
這是壽司裡的最後一道——罪惡手卷，因為裡面包裹了滿滿的海膽！但是即使知道吃下去會長肉，但還是要冒著風險去品嚐，這就是美食的誘惑。
吃完壽司就輪到主食啦，和牛海膽魚籽飯 。和牛是用熱石現烤，光是這場景就看著垂涎欲滴。
這道最關鍵的就是要拌開，三道頂級食材融合的口感才是極致的味覺盛宴！
吃完主食就輪到甜品——梅子冰淇淋。
轉眼間吃了兩個小時，果然經歷美好的事物，時間會不知不覺流失。
最後一道便是臺灣當季的水仙芒果，配上暖胃的玄米茶。
因為主廚阿玹師傅是來自臺灣高雄的，所以很多新鮮的食材也是從臺灣和日本運過來，他做的口味也會讓江浙食客更容易接受。
清晨便開始享受視覺盛宴
從日式早餐裡學習精緻的生活方式
第二天早上9點半前往餐廳享用了套餐內的第二餐——日式早餐。
比起中式早餐為了飽腹的稀飯、小菜，日式料理從早上開始就特別精美。雖然量不多，但是無論從色彩還是營養上看，搭配得都非常均衡。
用完早餐時間還早，便根據房內的手繪地圖想出門轉轉。
酒店內有免費的電動自行車可以租借，即使西湖景區內都是山，騎起來也毫無壓力。
騎過了夏日的美景，騎向了杭城接踵而來的桂雨之秋……
羅萊夏朵·杭州紫萱度假村
地址：杭州市西湖區八盤嶺路1號，近三臺山路。
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