亞硝酸鹽中毒、野菌中毒、瓠子中毒、深海魚中毒、蓖麻子中毒、細菌性食物中毒、甚至水中毒.....頻發的中毒事件，真是令人揪心吶!
多起中毒事件的“前因後果”
亞硝酸鹽中毒事件最為常見，普遍為食用隔夜飯導致，歸根結底還是捨不得倒掉飯菜惹的禍，不過像這種“撿了芝麻丟了西瓜”的行為還是長點心吧;當下是野生菌生長期，更是野菌中毒事件的高發期，野菌有好幾百種，能吃的卻只有幾種，所以不認識的野生菌不要採食，熟知的野生菌也要充分煮熟;瓠子分兩種，一種是爽口蔬菜身份的甜瓠子，另一種則是含植物毒素的苦瓠子，毒性還不易分解，少量誤食便可引起中毒，二者僅從外形很難分辨，所以食用前可先嚐一小下，有苦味的勿食;由於夏季氣溫過高，食物很容易變質，細菌性食源性疾病的風險也越來越高，飯菜應儘快食用，以防被細菌佔領，引發中毒;有些毒素對魚類自身沒有危害，卻會沿著食物鏈層層累積，人類一旦進食便會中毒，所以食用深海魚需謹慎，魚皮、肝臟、卵巢還是不要食用為好;高溫難耐的夏季極易發生中暑事件，在肌體丟失水電解質的短時間內過量飲水更是大忌，應少量多次飲水，高溫作業或劇烈運動的人群，最好適當補充淡鹽水、淡糖水或運動飲料，以保持體內的電解質平衡。
溫馨提醒
國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品能追溯平臺創始人符春彥表示：一旦中毒輕則傷及健康，重則危及生命，所以為了自身及家人的身體健康，一定要注意飲食衛生，謹慎選擇入口食物。更多追溯，更多信任!
分享到:
閱讀更多 鐵樹不開花001 的文章
