13日，針對“虹鱒究竟是不是三文魚”“生吃虹鱒感染寄生蟲風險是否高”“標準起草單位大多數都是有利益相關的公司”等問題，參與起草該標準的唯一非營利性社團組織中國水產流通與加工協會的會長回應稱：①把虹鱒歸於三文魚參考了歐洲國家的一些提法；②三文魚使用流水池和網箱養殖，不與土層接觸，能控制寄生蟲感染風險；③多家科研院校的數十名專家參與了該團體標準的修改審核；④團體標準公示時間僅3天，是“特事特辦”。目前協會內部已有20餘家企業自願採用、遵守這一團體標準。他還稱，“虹鱒比大西洋鮭貴，消費者沒吃虧”。
據水產品專家介紹，淡水魚體內寄生蟲更容易在人體內存活，而海水魚體內寄生蟲則不能長時間在人體內存活。
所有的淡水魚都不建議生吃。虹鱒魚雖然不能生吃，但是熟了吃還是很好的。
虹魚長這樣
（來自網絡，侵刪）
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