當移動互聯網和社交新媒體等新技術高速發展，人們的消費模式趨於全天候、全渠道、個性化，此時一個全新的詞出現——新零售
而提出“新零售”這個概念的就是阿里巴巴創始人馬雲，2016年雲棲大會上，馬雲高調拋出“新零售”概念，向零售行業扔出了一枚指引變革的信號彈，但在那個時候多數企業對這個“新零售”概念模糊，不知道如何變革。
阿里巴巴集團創始人馬雲
人們彷彿也是嗅到了未來發展的商機，2017年開始，“新零售”被各大傳統零售企業頻頻提起，電商龍頭們爭先佈局線下渠道，投資者對“新零售”概念股更是熱情高漲。
而今年，乳業巨頭蒙牛集團也宣佈和阿里巴巴集團達成戰略合作，雙方在新零售、智慧供應鏈等領域展開深入合作，共同推動乳製品行業數字化轉型！
蒙牛集團助理副總裁&CIO張決
9月19日，在2018雲棲大會智慧零售分會現場，蒙牛集團助理副總裁&CIO張決女士對雙方合作內容作了詳細介紹。張決介紹，蒙牛集團和阿里巴巴目前共合作了三個項目——智慧奶源、智慧供應鏈和消費者洞察。
乳製品的奶源和供應：
智能化的工廠，能更加精準的進行奶牛養殖，通過大數據的分析和定義，實現更加高效的餵養，在不損耗多餘飼料的情況下幫助奶牛達到最大產奶量；
在牛奶的供應上，牛奶的銷量隨季節、天氣、經濟、競品促銷、節假日等因素波動頻繁。而牛奶對保鮮度要求又非常高，長保質期只有半年。為了保證消費體驗，牛奶臨近保質期時，蒙牛集團會對其進行回收。因此精準預測銷量，為工廠排產，對節約供應鏈成本非常重要。
在會議上張決介紹道，與阿里巴巴合作至今，蒙牛的調撥已經下降了9%，收效顯著。
現在運用阿里雲，能夠全盤考慮所有因素與變量，幾分鐘就可以得到規劃結果，使原奶調撥的成本月平均降低了9%。
消費者洞察
區別傳統銷售，數字化的銷售可以更加精準的瞭解到消費人群，通過數據的及時分析出戰略方向。張決介紹，他們想要知道的是，誰買了蒙牛的牛奶？在消費者群體中，剔除重複購買者，剩下的人有著怎樣的消費差異？
用數據準確的描繪出客戶畫像也是未來產品的趨勢點，基於阿里巴巴數據中臺的理念和技術，他們正在對消費者建立“採集—識別—分析”的一整套體系，實現對消費環節的全局洞察。
蒙牛集團CEO盧敏放表示，蒙牛如今已經滲透了87%的中國消費者，更希望通過“數字化和全球化”擁抱未來。如今，蒙牛業務發展速度遠遠超過了自身的數字化能力，與阿里巴巴這樣的品牌數字化轉型主引擎聯手已成為必然。
目前國內乳企也都在紛紛的不斷創新、不斷拓展新業態、新方式，行業在進步的同時，也為消費者提供了更好的消費體驗。
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