這樣的美食「醉」中秋,你們說是不是?

​如今中秋節,月下游玩的習俗,已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行,人們把酒問月,慶賀美好生活的“舉杯邀明月”,或祝遠方的親人健康快樂。

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而且中秋節,自古就是國人最重視的傳統節日之一。在我國,每逢佳節,最重要的儀式一定得跟“吃”掛鉤,作為一個“民以食為天”的人口大國,我們每個地區的節日習俗也各不相同,南北方差異更是顯著。

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但是中秋美食種類眾多、功效各異……你,真的吃對了嗎?

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鮮肉月餅

月餅作為久負盛名的傳統美食,形圓味香,閤家分吃象徵著團圓和睦,是在中秋必食之品。拿蘇式名吃“鮮肉月餅”為例,它一般由鮮豬肉製成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌。

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豐腴的肉汁慢慢滲透其間,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,是江浙滬一帶中秋必備傳統特色小吃。

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月餅冰淇淋

雖然已經立秋,但是天氣還是很熱,而中秋節的夜晚,吃膩了傳統的月餅,可以來一些月餅冰淇淋,同樣的寓意,卻能帶來涼爽的口感,祛除內心的燥熱感。

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彩雲追月月餅冰淇淋甄選八枚進口麻糬冰淇淋,內藏芒果、夏威夷果仁、柚子、草莓口味冰淇淋,外裹黏蜜麻糬皮,更搭配一款內含芒果雪芭雪泥的香草味麻糬月餅冰淇淋。精緻花瓣烘托雪白珠綻放於麻糬圓月之上,多姿多彩,繽紛雋永。寓意多彩歡樂的中秋之夜,在祝福之餘,成就別有情致的另一番優雅。

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桂花鴨

南京人愛吃鴨,所以在中秋佳節怎麼能少了大家這道心頭好。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。農曆八月桂子飄香,“桂花鴨”應時上市,肥而不膩,味美可口。酒後則必食桂花鴨,澆以桂漿,美不待言。

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桂漿又叫糖桂花,中秋前後採摘,用糖及酸梅醃製而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物變為桌上佳餚。南京人閤家賞月稱“慶團圓”,團坐聚飲叫“圓月”,出遊街市稱“走月”。在江蘇東臺一帶,每逢中秋節,則以藕橫斷為餅,包以碎肉,敷以小麥屑,入油鍋炸熟,謂之藕餅,俗稱“荷花”,寓意和睦團圓。

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中秋水果

中秋正是石榴成熟時,成熟的石榴皮色鮮紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁。中秋之日,也是求子的良機,石榴多子,寓意多子多孫。柚子外形渾圓,象徵團圓之意,而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,因而被人們認為有吉祥的含義。

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吃了月餅和桂花鴨,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。生津潤燥的梨,脆嫩甜美的鮮棗,香甜誘人的哈密瓜,同樣是中秋餐桌上必不可少的美食。

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如果你還記得你們家中秋還必吃的一道菜,一種小吃,或是一個故事,記得留言告訴我哦!


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