每到春夏季节，或者秋季，就有大量的野菜可供人们享用。尤其是农村，田野广阔，野菜的品种尤其多，没有哪个农村出来的孩子没有吃过野菜的，但还有很多人不知道，有些不起眼的野菜，不仅美味，还是非常好的去病强身的良药，被称为农村里的“山珍”。
龙葵不仅是农村里常见的一种野菜，也是一种中药材。因为龙葵有清热解毒，和抗癌的功效，所以人们喜欢拿它来食用。特别是天气热的时候，无论在饭店还是酒店，都是桌上不可少的一道菜。龙葵的味道是苦涩的，但是苦涩过后有一种清甜可口的感觉。
野蒜，用来炒肉吃，可香了！如果再将“野蒜”盘成馅包饺子，饺子尚未下锅，满屋子都是喷香的味道。当然野蒜的营养价值也特别高，具有防止贫血、解毒的作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，对老人来说是养心的上品。
竹荪，一种菌类，很是难寻，不知道你有没有吃过呢？因为它个性的外貌因此被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、昧三绝，是宴席上著名的山珍。
荠菜，荠菜饺子、荠菜羮、荠菜馅的大馄饨，都特别的美味，你家是这样吃的吗？说到补钙，人人都知道要多喝奶。但其实，荠菜也是补钙的小能手。
鸡枞，上山也不好找，不过却很鲜美！鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。伞顶肉质鲜嫩清甜，可以徒手随便撕开，鸡枞的吃法很多，做汤，炒，炸成鸡枞油，蒸等都可以。
山曼楂，山曼楂嫩叶会有涩味，要热水烫过，凉水浸泡才会拔去涩味。泡好的山曼楂味道清香，野菜的独特香气很是诱人，可以炒菜，包饺子，包包子，馅饼等等。
扫帚苗，具有清热解毒，利尿的功效。扫帚苗，听着名字蛮有趣的，似乎跟扫帚有关系。扫帚苗的用途蛮多的，它的嫩叶可以食用，种子可以入药，治疗膀胱炎、尿道炎。到了秋季，成熟的枝条还可以剪下来，做成扫帚。
以上这7种不起眼的“山珍”，小伙伴们都吃过吗？吃过4种以上，网友：地道的农村人。大家还知道哪些山珍？欢迎留言讨论~
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