陳威峰
孕期的人可以吃味精或者雞精嗎？估計很多準媽咪都會比較關心這個問題。
關於味精和雞精的說法
對於味精，我們聽過比較多的說法是味精吃多了會對人身體不利：
味精的主要成分是穀氨酸鈉，加熱過程中會產生致癌物焦化穀氨酸
穀氨酸鈉與血液中的鋅結合，使其隨尿排出，導致人體缺鋅
味精中含有的鈉多，過多食用容易引起高血壓
雞精主要成分也是穀氨酸鈉，所以與味精效果是一樣的
綜上所述，懷孕期間不要吃味精和雞精。
真相在這裡
事情的真相真的是那樣的嗎？
告訴你一個事實，日常我們所吃的很多食物，比如：菌類、雞蛋、雞鴨魚肉這些不加多少調料就能烹飪出很美味食物的食材，本身就含有不少的穀氨酸鈉。穀氨酸鈉是一種鮮味劑，它可以讓食物吃起來更加可口。如果味精或者雞精因為穀氨酸鈉這個問題被拒絕食用的話，估計你只能每天只能吃糠咽菜了。
所以，上面的謠言不攻自破。
雞精和味精能吃嗎
照我這樣說，雞精和味精可以給孕婦吃吧？
不是的，穀氨酸鈉雖然對人體沒有危害，但是味精和雞精提鮮還需要鮮味之源鹽。沒有鹽，食物的美味出不來，所以我們應該警惕的是味精和雞精中的鈉，過多的攝入鈉元素會讓人容易高血壓，對於孕婦，還需要注意水腫。
味精和雞精的提鮮作用會讓人忽視掉它其中所含的鹽分，過多食用高血壓、水腫對於孕婦來說都是比較危險的。
綜上所述，孕婦儘量不要吃味精和雞精，不是因為穀氨酸鈉，而是因為太多的鹽。
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