“中秋”、“國慶”雙節將至，為保證“雙節”期間食品藥品安全，消除食安隱患，自8月開始，區食品藥品監督管理局祖廟分局結合實際，突出重點，監督檢查和監督抽檢並舉，全面加強“中秋”、“國慶”節前食品藥品安全監管。
一
強化重點品種監管
為了進一步提高監管的靶向性和震懾力，確保食品質量安全，祖廟分局監管人員以月餅、肉製品、乳製品、食用油、豆製品、酒類、飲料、糕點等各類應節食品為重點品種，展開專項檢查工作。近期，執法人員有針對性對各類預包裝和散裝月餅進行了檢查，查看商品的來源及生產日期、保質期，並要求商家嚴格按照貯藏要求存放，登記好進貨記錄，做好防蠅防蟲等防範措施。
執法人員在大中型超市檢查月餅銷售情況
執法人員對市場外散裝糕點銷售檔口進行檢查
二
強化重點區域監管
藉助村居食品安全信息員提供的線索全面排查，祖廟分局對主要消費場所加強日常監管，及時整治發現的各類食品安全隱患，同時組織多部門的“一門式”聯合執法，對大中型超市、農貿市場、美食街、城鄉結合部等節日期間人群聚集多、消費量大、風險較高的場所，開展了聯合行動。
組織多部門開展“一門式”聯合執法
在轄區多條美食街，執法人員主要檢查了餐飲門店的食材購進渠道、明廚亮灶實施、索證索票情況、進貨查驗記錄等各項制度的建立和管理情況，對出現問題的餐飲單位提出了整改要求，並對整改問題進行追蹤。
在農貿市場檢查時，為防止私宰及售賣活禽死灰復燃，執法人員著重“集中屠宰、統一配送、生鮮上市”工作的要求，對農貿市場內家禽集中屠宰落實情況進行檢查。
執法人員對農貿市場的家禽集中屠宰情況進行檢查
三
強化重點藥品監管
為進一步加強節前中藥飲片監督管理，提高中藥飲片質量，近期，祖廟分局針對中藥飲片的生產、流通、銷售等進行了全鏈條檢查，實行“四個嚴厲查處”：嚴厲查處中藥飲片生產環節違法違規行為；嚴厲查處中藥飲片流通使用環節違法違規行為；嚴厲查處不合格中藥飲片；嚴厲查處非法生產經營中藥飲片的行為。
執法人員對中藥飲片經營店進行檢查
行動共檢查了10家中藥飲片經營店，包括有醫療門診部和藥店，其中存在問題的中藥飲片涉及到常用的生地黃、熟地黃、山藥、雞內金。執法人員根據產品檢驗報告，對照生產企業和批號，將不合格的中藥飲片現場扣押並立案查處。
四
強化重點抽檢監管
根據節日期間市場上熱銷的食品，以及餐飲過程中隱患較大的環節，祖廟分局有針對性地開展應節食品、餐具監督抽檢工作。
抽檢過程中，執法人員與專業檢驗機構的食品抽樣人員按照抽樣規範進行隨機抽樣，對樣品進行封存後，立即送到檢驗機構進行檢驗。
在抽檢過程中，執法人員還查看了被抽樣單位的經營許可證、進貨憑證、供貨商資質證明等資料，並對日常經營中應該注意的一些問題提出了意見和建議。
執法人員對東方廣場熟食攤檔進行檢查
執法人員對小餐飲店進行檢查
截至9月21日，祖廟分局共出動執法人員約522人/次，132車次，檢查食品藥品經營(含餐飲)單位約996家，同時組織開展食品藥品監督抽檢25批次，以紮實嚴謹的監管態度來全面保障節日期間食品安全。
不論是節假日還是平時，食品安全都是與我們息息相關的民生大計。區食品藥品監督管理局祖廟分局將一如既往為廣大群眾的食品藥品安全保駕護航。
供稿：區食品藥品監督管理局祖廟分局
佛山古鎮 · 祖廟街道
長按二維碼馬上關注
閱讀更多 祖廟微新聞 的文章
