同样是红茶,它们的区别在哪里?本是同根生哪

榜首:青叶的选择上不同(金骏眉一般都是单芽,正山小种一般都是是一芽多叶的)从一点上就可以看出成本相差很大了

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青叶,单芽,一芽三叶

第二:茶工艺的不同,金骏沿袭了传统的制造工艺,只在萎凋的时分进行小部分烟熏;而正山小种会在萎凋和烘焙时,运用松木进行烟熏,这就是为何正山小种会有特别的烟熏香气。

焚烧松木烘干茶叶

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左为正山小种,右是金骏眉

第三,汤味和口感不同

金骏眉会比正山小种更香甜,更动人肺腑,带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色。金骏眉也更为耐泡,汤低汤色

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金骏眉汤低

正山小种手感较为油润,汤色比较浓,有典型的松烟香,好的小种只需存放的好,越来越甘醇的

正山小种的汤低

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综上所述金骏眉是红茶新出的种类,而正山小种则是红茶的开山祖师

推荐理由:有一种厚重的“岩韵”,采用传统的工艺精加工,炭火烘焙,味道更佳。


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