臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。臘肉也是每年快過年必備的一種食物，如果說過年沒有臘肉，感覺這個年都不是那個滋味兒了！
燻好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
只要是中國人每次都快過年的時候都會燻上一些臘肉，就算是在國外的華人也是按奈不住對臘肉的喜愛，這不最近就有一位在加拿大的華人因為太想念家鄉的臘肉，所以在小區裡面曬起了臘肉，結果遭到了周邊原住民的舉報。因為加拿大當地人是不吃這種臘肉的，他們覺得這種一大塊一大塊的肉掛在外面有點嚇人
華人在意大利小區曬臘肉，不料卻遭到了“這樣的”待遇！這個理由真的是讓人哭笑不得呢！你們覺得呢？作為中國人你們愛吃臘肉嗎？歡迎評論區留言討論哦！
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