“今天吃什么”已经不是世界难题。
现在考虑的好像是“吃什么才安全”。
到最后，我们最常参考的，就是各大旅游网站的美食评论，以及当地微信公众号的美食推荐。但，你不知道的是，很多评论和微信推荐文，背后都是赤裸裸的——钱。
什么四六分啦，三七分啦，妥妥的。
你想要好吃？对不起，我只是个纯粹的生意人。
你想要要安全？不好意思，我只是代言人。
▼西安候机厅太平洋咖啡买了一杯34元的大杯热拿铁——赠送蟑螂一支。
▼上海美罗城桂满陇饭店的流沙包——赠送活蛆若干。
▼无锡堪称老鼠天堂的面包新语——你当这是《料理鼠王》呐？。
▼潍坊火锅里吃出小老鼠的呷浦呷浦——对不起，我没点老鼠。
真是日了狗了... ...各位店家，还让不让我们好好吃饭了？
以下是小游用尽各种手段潜入进网红餐厅后厨所拍到的，都是新鲜出炉的，还请“品尝”。
一笼小确幸
曾经博得无数少女心的“一笼小确幸”，早在去年就因有人吃中毒而大规模关店。然鹅，跟滴滴事件一样，没过多久，陆续恢复营业。
1 员工餐一天两顿，早饭少，晚饭晚。一早，一桌人，一小盆豆芽肉片。一人来一小勺，很快见底。配馒头的稀饭，也是清澈见底。
小游：这样的员工餐，后厨想不偷吃都难。
2 完好漂亮的梨.. ...放心，绝对不会切给你吃的，而是放进展示柜，谨供观赏。那我吃进肚子的梨哪来的？选妃子一样把烂梨挑出，坏的切掉，好的部分...就进你的肚子咯！
小游：以后出门吃饭，自带水果。
3 同一双手套，前脚刚摸完抹布，后脚就挤柠檬片，做冻柠茶。
小游：这才是名副其实的脏脏茶！
4 送出去的产品，退回后就废弃？不存在的。
某次，服务员端回一杯微波炉加热过的酒酿。
“放着，待会有人点单再出品。”大约一小时后，这份酒酿果然被成功卖掉，是个不知情的外卖单。
“要开心哟”，每当有客人起身离店，前厅的兔耳朵姑娘们都会甜甜地送上一句。
小游：以后点外卖注明“我不要刚才退单那个，给我重新做”。
度小月
1 你们爱吃的担仔面，你以为师傅现做？图样图森破！配送！
后厨：我们不生产食材，我们只是食材的搬运工。
小游：去，把台湾的给俺搬过来。
2 虾片一早炸好，妹子拿到手第一件事：送一片到自己嘴里，再迅速端走。
炸过虾片的油看上去黑黑的，但姑娘说，没问题，每周换油两次。
小游：女侠，你刚才嘴上使的是甚么功夫，老夫却也从未见过。
3 点单率超高的菜脯蛋，你知道咋做的么？手做的。搅拌蛋液、菜脯蛋半成品放进蛋液裹匀、捞起入锅——这些，都是啥也不带，就用手来的。倒是给店里省了打蛋器的钱了。
小游：你们都是武林高手，老夫不跟你们玩了。
继光香香鸡
1 库房的味道，像阿豆的小窝。
哦对了，阿豆是我乡下奶奶家养的那只流浪狗。
一家鸡排店，人员不多品类很少，统共也就20-30平，怎会脏到跟猪圈一样？
鸡：你不知道人家艺名叫“脏脏鸡”吗？
2 继光香香鸡自许台湾经典小吃第一站，曾向全球顾客承诺，他家使用的是新鲜营养的棕榈油。然鹅，实际店里只在垃圾桶旁放着元宝和沙鸥大豆油。
这些油桶，又旧又脏。油桶上半身，黑红色，跟炸鸡排的油同色；下半身，黄白色，有沉淀物。
油：我炸过的鸡，比你吃过的鸡都多！
3 门店刚换新油，起酥油兑大豆油而成。
许多餐厅换油的重要指标，都是营业额，而非时间。
若被问起，员工统一回答顾客的都是：继光香香鸡的炸油，每12小时更换一次。真实的换油频率是2-3天。
小游：你骗银！我再也不相信你了！
4 说到红薯，爱吃甘梅地瓜条的人，马上要哭了。
以前叫人家小甜甜，现在就让人家赤条条趟着，向老鼠们招呼，“官人，进来开心一哈嘛”。
事实上，老鼠官人们也毫不客气，每晚将红薯拱得七零八落，啃得乱七八糟，齿印清晰可见。
老鼠：我还会回来的！
当小游得知这些内幕的时候，已经想去医院挂个号，洗个胃了都。
那有人要说了：照这么说，我出门旅行还背个柴米油盐锅碗瓢盆不成？
别怕，小游来给你支几招：
1
选开放式厨房或带后厨监控的
这样的厨房，卫生条件，厨师的一举一动，都在你眼皮底下，自然放心。 以魔都为例，鼎泰丰就是开放式厨房的例子。
2
如果有，选清真餐厅
一般来讲，如果你到一个地方实在没工夫想啊搜啊比较啊，就随便选一家清真的餐厅就行。不得不说，因为他们自身的信仰，清真餐厅的食物，总体来说是足够让人放心的。（有一家兰州拉面馆就曾告诉小游：我们的泔水废油那些，都是免费送给回收的人，不是像你们han人，拿来卖的，回收完了他们又给你送回来继续用。）
3
直接问当地人
现在这世道，快别相信什么“哪儿排队的人多哪儿就好吃”这样的话了。“专业排队”了解下？
别害羞，到了旅游地，大大方方问个本地人，最好是那种住在附近的居民。就好好说你是来旅游的，不知道附近哪里的餐厅安全、靠谱，能不能帮个忙推荐一下。然后准备点香烟和小糖果，是大叔就递根儿烟，是阿姨就送点小糖果。
记住了：要去就去人少味好的本地餐厅。一家店，坑得了游客，但绝壁是坑不住本地人的。
长假快到了，在这里，小游希望大家：
出门在外，吃的放心。
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