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可能，但是可逆。
如果只是單純的脂肪肝，及早從臨床、飲食、生活習慣等方面進行調節是可以得到控制的，但如果患者依從性較差，或者同時伴有病毒性肝炎、肝功能受損等其他健康問題，那麼罹患肝硬化、肝癌的風險就會大大提高。
患者首先還是要遵醫囑，根據實際情況在醫生的指導下使用藥物。飲食上可以遵照減肥人群的營養原則，同時控制脂肪（每天供能比<25%）和膽固醇（每天小於300mg）的攝入，比如低脂或脫脂奶類、蛋清、瘦肉、去皮魚禽肉、粗糧、新鮮蔬菜水果等。採用蒸、煮、燴、燉等清淡少油少鹽的烹調方式，忌油炸、忌辛辣刺激、忌酒精。對於營養不良型的脂肪肝則需要適當增加營養，重點保證蛋白質和維生素的攝入。
生活方式方面別忘了運動，一定要每天堅持鍛鍊，如果轉氨酶異常了要及時去醫院就醫~
歡迎點贊並關注“營養師顧中一”——榮獲中國科協、人民日報社評選的 。專注健康傳播11年，300萬人信賴的營養師。
營養師顧中一
是的，是有一部分脂肪肝會轉變為肝癌，但這是一個比較漫長的過程。脂肪肝會造成肝細胞的損傷，出現慢性的炎症反應。長期得不到控制，就會出現肝纖維化，進而在10-20年左右的時間內發生肝硬化，肝硬化患者中有一部分人會在下一個10-20年左右的時間內罹患肝癌。
大多數脂肪肝都是由於飲食不節制、運動量很少，體重超標和肥胖引起的。還有一部分脂肪肝是由於長期飲酒或者飲酒過量引起的。當今社會，減肥成為一種時尚，有些通過節食在短時間內體重降低過多的人，也會發生脂肪肝。還有就是濫用藥物和接觸了某些“傷肝”的化學品，也會引起脂肪肝。
控制脂肪肝，要先從管住嘴做起。要少吃高脂肪、高糖分和高能量的食物，切忌暴飲暴食、飲食不節制；要多吃全穀物食品、新鮮蔬菜和水果，適當吃一些豆製品和奶製品。吃肉要適量，要以魚肉、禽肉和海鮮為好，少吃豬、牛、羊等所謂的紅肉，動物內臟更要少吃。此外，戒菸解酒是必須的。
加強體育鍛煉也是必須的。要每天安排30分鐘左右的運動時間，以快步走、慢跑、騎車、游泳、舞蹈、打拳等有氧運動為主，適當做一些力量訓練。運動強度要以微微出汗、呼吸和心跳加快，但不至於產生不適感為好。
減肥要在均衡飲食、保障必須營養物質攝入和適當運動的基礎上開展，不要期望在短期內降低太多體重，這樣會護肝不成反傷肝的。
藥療君
健康人肝臟的脂肪含量約佔肝臟重量5%，當肝臟脂肪含量超過肝臟重量的5%表示出現脂肪肝。隨著炎症和纖維化的發展，炎症範圍擴大，纖維化累積，可能會發展為肝硬化，進而會導致肝癌。脂肪肝是各種病因造成的臨床表現和病理綜合徵，不同病因所導致的脂肪肝病程和預後都是不同的，總體分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝病程一般比較長，多呈良性趨勢、進展緩慢，但其中有30％左右的病例會發展成為脂肪性肝炎，酒精性脂肪肝如果能戒酒，愈後也良好，在數月後肝內脂肪會逐漸消退。脂肪肝發展成肝癌需經過肝病的演變過程：正常肝臟—脂肪肝—肝炎—肝纖維化—肝硬化—肝癌。脂肪肝對肝癌的發生是一個助動因素，可增加癌變的概率。另外，脂肪肝病患者的免疫能力下降，脂肪堆積在肝細胞使肝臟的正常解毒功能發生障礙，也可能容易誘發癌變。
喝酒是引發脂肪肝疾病的罪魁禍首，喝酒會導致熱量攝入超標，同時伴隨攝入高脂肪的食物，不僅會導致肥胖，還會誘發脂肪肝。目前由脂肪肝引起的肝癌發病率處於上升趨勢。肥胖者，中老年人，大量飲酒者，久坐少動者以及過度減肥者等均容易患上脂肪肝。對於脂肪肝，需做到科學飲食，每日三餐合理搭配，做到營養平衡，保持適當的飢餓感；適當運動，每天堅持體育鍛煉，可以從小運動量開始循序漸進逐步達到適當的運動量，以加強體內脂肪的消耗。一般而言，脂肪肝和脂肪性肝炎，乃至早期的肝纖維化是可逆的疾病，早期診斷並及時治療常可以恢復正常。
提示：如脂肪肝出現轉氨酶異常，建議到醫院進行相應檢查並進行規範的治療，避免使用保健品或濫用保肝藥物。
藥事健康
脂肪肝是一種非常常見的疾病，主要就是因為肝臟內部堆積的脂肪，超過了肝臟承受的範圍之內引起的。近幾年來，這種疾病的發病率越來越高。
據中國醫師協會公佈的“中國城市健康狀況大調查”顯示，在我國城市居民男性高發疾病中，脂肪肝居首位，發達城市的脂肪肝患者高達15%。脂肪肝到肝癌也只有四步，脂肪肝、肝炎、肝硬化，最後發展為肝癌。甚至有些嚴重的脂肪肝患者，會直接跳躍到成為肝癌！
而導致這種現象最主要的原因就是不良的生活習慣，具體都有哪些呢？下面爆炸營養課堂的營養師給大家好好講一下。
誘發脂肪肝習慣1：喝酒應酬
當我們進入職場後，喝酒應酬就變成了不可缺少的社交方式。但是過量的飲酒，很容易就會誘發酒精性脂肪肝，長期下去，會一步步的發展成肝硬化，甚至是肝癌。數據顯示，每天飲酒超過80～160克則酒精性脂肪肝的發生率增長5～25倍。
誘發脂肪肝習慣2：經常熬夜
熬夜已經成為這個時代的通病，很多人都會因為工作或者玩遊戲，經常到深夜才睡覺，但是這樣會影響人體的排毒功能和新陳代謝，從而引起身體免疫能力下降，還會破壞肝臟的解毒功能。
如果長期如此，由於肝功能的衰竭，大量的脂肪來不及被分解，積累在肝臟當中，很容易引發脂肪肝的問題。
誘發脂肪肝習慣3：多坐少動的生活
絕大多數脂肪肝患者習慣久坐，有些患者很少走路甚至從不參加體育運動。在內臟型肥胖的形成原因中，久坐和活動過少與攝食過多同等重要。久坐者多餘的脂肪特別容易沉積於腹部內臟，導致內臟型肥胖和脂肪肝。
誘發脂肪肝習慣4：暴飲暴食
快餐時代，讓很多人忽略了飲食健康，經常上頓吃得很飽，下頓就不吃，或者早上不吃飯，中午就大吃特吃。腸胃當然不會脆弱到適應不了這一點小小的變化，但這樣的多變無疑會增加它們的負擔，同時可能讓大量的脂肪堆積在肝臟，加速脂肪肝的到來。
誘發脂肪肝習慣5：胡亂服藥
肝臟是身體的最大的解毒器官，能參與藥物代謝。隨便吃藥，可能會因為這些藥物的副作用，導致脂肪肝。比如很多人因為工作壓力，精神緊張等原因，會有服用鎮靜藥物和安眠類藥物。這一類人群由於長期服藥，導致肝臟代謝障礙，也會讓脂肪在肝臟沉積，形成藥物性脂肪肝。
很多得了脂肪肝的人都知道飲食是很重要的一環，那麼到底吃什麼好呢？這裡給大家推薦豆製品、山楂、綠茶、牛油果、大蒜、洋蔥、西紅柿、燕麥，這些食物都能起到改善脂肪肝的作用。
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遺憾的說一聲，脂肪肝有可能會癌變，不同原因導致的脂肪肝癌變的概率不一樣。有研究報道，非酒精性脂肪肝患者肝癌的發生率為 2.3%；其中，單純性脂肪肝患者一般不會發生肝癌，中、重度非酒精性脂肪性肝硬化患者肝癌的發生率高達 15%～20%。酒精性相關的肝硬化患者中，肝癌的發生率約為 15%。
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不要不重視脂肪肝，如果不注意，時間長了脂肪肝會成肝硬化，免疫力下降，就成了肝癌。所以，養肝就等於養命。熬夜，吸菸，喝酒，生氣，透支身體，暴飲暴食等等，這些都會傷肝的。所以你要注意一些生活起居，吃飯也不要吃的太飽，注意適當的鍛鍊身體，定期去按摩保健一次。經常吃點枸杞，護好你的肝，才會長壽的。
