關節炎，是指發生在人體關節及其周圍組織，由於炎症、感染、退化、創傷及其他原因所引起的炎性疾病。我國的關節炎患者數量非常大，大約有1億多人都受到關節炎的困擾。關節炎臨床表現主要是紅腫熱痛、功能障礙以及關節畸形，嚴重者能夠導致關節殘疾，嚴重影響患者的生存質量。
哪類人更容易患關節炎呢？
（1）肥胖的人。肥胖的人由於體重的原因，膝關節承受的壓力比較大，容易發生膝部內翻畸形，使膝關節兩側間隙負重不平衡，導致關節的退行性病變，尤其是老年肥胖者，長期的勞損和損傷，導致軟骨硬化，進而影響了關節軟骨對負重的承受力，最終導致軟骨退化和關節炎的發生。
（2）熱衷吃海鮮的人群。國際著名頂級學術期刊《細胞》的一項研究指出，體內鋅的含量太過容易導致關節炎，而海鮮，就是富含鋅的食物。研究人員通過檢測關節炎患者及關節炎模式小鼠的軟骨組織發現，鋅離子水平能夠引起與骨關節炎相關的軟骨損傷。也就是說，關節炎患者在飲食方面需要控制海鮮等富含鋅的食材的攝入。
（3）O型腿和X型腿患者更容易患關節炎。老年相關性的關節炎與軟骨的磨損密切相關。O型腿和X型腿患者更容易導致膝關節內/外側的負重過大，導致軟骨磨損嚴重，最終導致關節炎的發生。
根據統計分析，還有以下的人群更容易發生關節炎
（1）絕經後的女性。
（2）特殊職業，如運動員，以及在工作中需要長期處於某一個特定動作的，如半蹲。
（3）長期保持同一個姿勢的人群，如伏案工作、開車。
（4）有關節炎家族史的。
（5）不合理、不科學、過度運動的。
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