日式菜很講究營養搭配，今天就介紹半小時就能搞定的兩菜一飯的快手早餐，葷素搭配營養均衡。
大米 杏鮑菇 胡蘿蔔 平菇 藕 日式高湯 生抽 去骨雞腿 芋頭 香菇 魔芋 荷蘭豆 雞精 白糖 菠菜 金槍魚罐頭 涼拌醬油
先煮飯，掏乾淨的米倒入日式高湯（高湯的量要比平時煮飯時放的水量要少一些，後面加入的食材會釋出一些水分）
再加入生抽，杏鮑菇粒、胡蘿蔔粒、撕成小條的平菇和藕塊
那邊煮上飯，這邊開始準備主菜：日式一鍋燉。
將藕切片，香菇切塊，魔芋塊切塊（魔芋塊要事先用水焯一下），芋頭切塊。
雞腿肉剔出肉切成適口小塊，將帶皮一面朝下下鍋煎一下，煎至雞肉微微發黃後盛出
將剛才切好的食材下入鍋中翻炒一小會兒
加入生抽、雞精，炒香後再把雞肉回鍋
加適量白糖和日式高湯（湯要剛剛沒過食材）
大火煮開，蓋上蓋子轉小火燉20分鐘
飯在煮著，湯在燉著，趁這個時候再拌個小菜
焯過水的菠菜倒入一點醬油拌勻，上面再撒上金槍魚罐頭泥
湯也快好了，大火收湯
出鍋裝盤，上面再點綴一點煮熟的荷蘭豆
營養早餐就做好了，食材在前一天晚上就準備好的話，用不上半個小時就做好了喲，這頓早餐下肚，保證一整天元氣滿滿。
分享到:
閱讀更多 優燉小廚 的文章
