這幾天家裡比較忙，因為這個季節有一種植物已經到了採挖時間了，這種植物在我國的價值很高，可在國外卻乏濫成災，只因為外國人不懂處理這種植物裡含有的一些毒素，那樣是不能吃的，所以才會出現這樣的現象，現在剛好是採挖當季，到處的人們都忙得不可開交，趁著休息時間，筆者就把它介紹給夥伴們認識下，看看你們家鄉是否也有種過，這植物的名稱叫木薯。
木薯簡單的理解為，木頭結出來的紅薯，原產於巴西，如今全世界熱帶地區勻有廣泛栽培，在我國主要分佈於福建，廣東，雲南，貴州等省份，偶爾也有野生，但大部分都是人工栽培出來的，它是直立灌木，個頭最高時能長到3米左右，它的塊根外表粗糙，紫褐色圓形，老莖枝是灰白色，有疙瘩似的關節，葉子像一塊圓形的布被剪成6，7片，葉片互生很是光滑，上面還附點淡淡的白色粉末，葉柄很長，它和嫩莖枝都是都是紫紅色的。
我國把木薯引入種植到現今，已經有百年時間了，它比較耐高溫也耐旱，只要種植在土層深厚的地裡就行，土層有多深，就決定它能長多大，能產多少，等到木薯成熟的時候，只要開始採挖就停不下來，因為木薯含有高量的澱粉，在打磨澱粉的時候又要把粗皮刮掉，這樣沉澱出來的木薯澱粉，才是最高層次的，當然這些做法，只要是在農村長大的朋友，基本上都還是比較清楚的，另外木薯粉不僅可以吃，而且還可以用來製作酒精，果糖等，用處頗為廣泛，但更值得我們重視的，它還是一種價值珍貴的藥材，這點知道的人群可能會比較少一點，那下面我們來看看它的藥用價值。
木薯的藥用價值
據資料所記載，木薯粉入藥，可治療水腫，葉子入藥，可治療瘡癬，痛瘡腫毒等症。能吃又能藥用，實在珍貴難得，夥伴們，如果你們家鄉也有種植這種植物，請別小覷它。
重要提示：木薯塊根是有毒的，在農村的朋友應該都知道怎麼去除毒素，如果不懂的要記住，在食用木薯前要先去皮，再用清水浸泡薯肉，使氰苷溶解。一般情況下要泡6天左右的時間，就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，這樣就可以食用了。
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