外賣在很大程度上給予了我們便捷的生活，畢竟可以不用出門就吃到美味的菜餚，選擇也是頗多，像我這種懶癌患者，真是這輩子都不可能離開外賣了！但有些時候覺得很奇怪：明明商家離得並不是很近，結果剛下單沒多久外賣就送到了！
最近幾家外賣平臺上的一些門店被發現有顧客下單，就取出沸水中加熱後的菜餚包，搭配上素菜和米飯，這樣，一份外賣就快速“做”好了。
更讓人驚訝的是，這個菜餚包雖然在保質期內，但保質期在3個月到半年不等。
使用菜餚包，竟是行業普遍做法？
外賣店使用菜餚包並不是個例，一家網紅滷肉飯外賣店，在兩大外賣平臺月售近30000萬件，但店內只有不足十平米的前廳，簾子後是“餐食加工區”。
店員並不避諱他們使用菜餚包，並聲稱都是正規廠家生產的，菜餚包放在沸水裡加熱，然後倒在米飯上，整理搭配好後就可以由騎手送出了。
另一家“網紅”外賣店，在某外賣平臺月銷量是10000多件，店內擺放了數個微波爐，一旁擺放著數盒搭配好的外賣，不時有店員將菜餚包拿進微波爐中加熱。
使用菜餚包並不是個別現象，有一些外賣店還會搭配現炒的菜，交替使用菜餚包，有店家表示，許多商場不允許使用明火，都在用菜餚包。
外賣商家：用菜餚包更標準更高效？
工作人員說：“菜餚包不是剩飯剩菜，產品都有認證和方便米飯差不多。”保質期3個月到300天不等，有的參照罐頭食品國標。
還有一位外賣店的負責人表示，菜餚包能夠讓小門店發揮大作用，而且使用菜餚包做外賣，出餐快。
他還表示“高鐵、飛機上吃的就是餐包食品，也沒有告知顧客，所以就選擇了跟隨行業內的做法，沒有告知點餐人店裡使用的是餐包。
菜餚包究竟是什麼？
在一些電商網站搜索“外賣菜餚包”，可以出現多個結果，包含各種口味的，如臺灣滷肉、香菇滑雞、紅燒排骨等。
一份菜餚包套餐售價50元左右，只需蒸或煮10分鐘，或微波加熱5分鐘就能食用，配上一份米飯就成為一個米飯套餐，十分方便。
外賣平臺：平臺不會限制“復熱”
餓了麼方面表示，按原國家食藥監總局第37號令，商戶加工製作食品須符合食品安全法要求，在保證食品安全的基礎上，商戶可以自主採用不同的經營形式。
美團外賣平臺認為，在符合法律法規的前提下，允許餐飲商戶通過菜餚復熱進行售賣，一旦發現餐飲商戶操作過程中出現不規範操作，我們也會要求商戶整改並進行處
食藥監局：新規鼓勵明示餐食原料
成都市食藥監局表示：“只要‘方便菜餚包’取得有效的食品生產許可證，是可以添加到米飯中的。”至於外賣商家使用“方便菜餚包”超過了點餐人現炒的預期，“新修訂的《餐飲服務食品安全操作規範》鼓勵餐飲服務提供明示餐食的主要原料信息，餐食的數量或重量，但並未做強制性規定。”如果食品質量是合格的，那麼菜餚包還是可以放心食用，但小夥伴們是否能接受，菜餚包代替現炒呢?
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