吃貓仔粥很殘忍?你一定是誤會了什麼

詔安 | 吃貓仔粥很殘忍?你一定是誤會了什麼

在山的南邊水的南畔

有一群詔安郎

他們文藝又聰明

會書法、愛下廚、妹子水噹噹

九兒同班的詔安同學都是學霸!

所以詔安是個什麼樣的神奇地方?

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詔安縣

地處福建南端、閩粵交界處,它是“書畫藝術之鄉”、“中國民間文化藝術(繪畫)之鄉”、“中國青梅之鄉”、“海峽硒都”、“漳南第一關”!聽起來高大上的樣子,跟著我去詔安浪一浪~

特色美食

來詔安怎麼能錯過美食呢?貓仔粥是詔安獨特的一種小吃,名蜚中外。粥清見底,蝦紅、魷白、魚雪、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。這道小吃雅俗共賞,歷史悠久,也是詔安的飲食文化的代表。

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聽著這名字心裡是否咯噔一下?愛貓人士不要緊張~

據說清朝年間,詔安城內有戶陳姓官宦人家,祖母太夫人持家嚴謹,兒孫不敢逾矩,儼然有世家風範。長孫成婚後,新媳婦過門三日即下廚房,親自動手料理全家膳食,自己卻只能在廚下吃家人用餐後的殘羹剩飯。長孫不忍心長期讓愛妻受委曲,於是想出一個妙計:他買了幾隻貓仔來飼養。每天飯後總藉口“養貓仔”,到廚下用魚、蝦、肉等菜餚,快速地為新婚媳婦做好新鮮可口的飯食。所以貓仔粥不是用貓仔煮的粥啊!

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清明節吃清明粿的習俗,在詔安等閩南人家已沿襲千百年了。清明粿如碗麵大小,狀如龜背,頗似一個縮小的飛碟。

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和合包是詔安傳統名點,每隻皮製成後形似荷葉,油而不膩,麻香桔甘、瓜甜糖沙,確是另一番食趣,相傳於今,是喜慶宴席,不可缺少的一道菜。

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八仙茶,外形深綠油嫩,湯色澄黃明亮,香氣清長持久,滋味清爽可口,有回甘。品種香顯露,夏暑茶有較高香氣,秋茶與冬片的高香更使人心曠神怡。

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詔安青梅被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。果子性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、清脆、汁多、酸度高。咬一口,哇~口水忍不住就流出來了!

風光旖旎

南國葳蕤風光,在乎山水之間也。

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烏山,位於詔安縣東北部。烏山有中共閩南地委機關舊址;四周陡峭險要,叢崖、奇石、深洞、巨壑、雨林構成烏山獨特的自然景觀。既有人稱“東南第一巨石”、可容納2000人的龍床石,又有深不可測的石井,更有重生疊疊,由巨石堆砌而成的天然石洞,以及盤曲蜿蜒數里乃至數十里的深邃的天然石隧道。

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相傳,遠古時,在靠近東海與南海交匯的地方,有一座山不斷增高,山頭的石筍直刺蒼穹。有一天,仙人呂洞賓駕著雲朵欲往東海巡遊,途中踢著這座山的石筍,劇痛難忍,險些從雲頭跌落。盛怒之下,呂洞賓返回上奏玉皇大帝,說:“如不加以‘鎮壓’,天庭將被石筍刺穿。”玉皇大帝大驚失色,派天將查實後,立即責令五雷太君施法制服。五雷太君劃了一個圈,忽然霹靂一聲,發出萬丈火光,只見這座山到處飛沙走石,石筍奇峰折斷,所有的石頭都變成烏黑色。此後,人們便稱這座山為烏山。

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九侯山,福建省重點旅遊風景名勝區,它位於詔安縣城東北方向約11.5公里處。有九大山峰,有“閩南第一峰”之譽,最高為天柱峰。奇巖、怪石鱗峋,方圓十餘里,層巒疊嶂,煙嵐起伏。唐朝已成為人們賞玩和進香禮佛的勝地,至宋朝聲名大噪。

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梅嶺是俞大猷、戚繼光抗倭紀念地

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秀篆鎮有總長約3.5公里的龍鳳谷

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太平鎮白葉村為元初畲漢農民軍陳吊眼出生地和首義地點

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其他的名勝古蹟還有:城區澹園院,南門關帝廟、梅嶺懸鐘城、望洋臺,祥麟塔,七賢庵,西潭鬥頭巖,深橋南山寺,橋東甲洲臨江亭、洋尾橋。

藝術之鄉

詔安書畫,始自唐代。

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鍾紹京《轉輪聖王經》資料圖

著名書法家鍾紹京貶任懷恩縣尉,其人“字畫妍媚,遒勁有法”,其書風對九龍江流域書畫藝術發展產生深刻的影響。

宋代,陳景肅、翁待舉等漸山七賢和應他們邀請來訪的丞相陳俊卿、梁克家,知州朱熹,學者陳淳、林用中,以及避禍隱居九侯山的江南趙嘉客、洛陽周直言等人的詩文書畫,豐富了詔安的書畫藝術。

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如今,詔安書畫界湧現出一批新生力量。他們成長於傳統詔安書畫土壤,而後又深受多元文化影響,最終返回家鄉,帶來新的創作理念與商業模式,使得詔安書畫逐漸飛入尋常百姓家。

說了那麼多,我要先吃一碗貓仔粥。你也想要嗎?快去和詔安人做朋友!


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