海南“打邊爐”最顯著的特點是鮮美，不僅湯菜合一，而且能吃出食物原有的風味，一年四季“打邊爐”已成為海南飲食文化的一道風景。圍著爐子吃，既能讓人們品嚐美味的同時，又能海闊天空地聊天，增進彼此間的感情。
三伏天期間，適合吃點羊肉火鍋進補養身。
陳記五香老羊店位於府城中山路，府城中學往下走第一家就是了，這邊有兩家都叫陳記，都是打了正宗十幾二十年的老字號～都特別熱鬧～
從那路過，兩家陳記店的人都出來吆喝去他們家吃。之前都是去第一家吃比較多，所以還是選擇老地方，因為比較喜歡坐天台露天的位置。門面看著不大，走到後面空間很大，也有很多空位～分別有一層、二層、三層可供食客就座～三層是有天台，所以是最受歡迎的，人比較多，其次就是二層，一層基本沒人坐～
吃羊肉火鍋可謂是這家店的招牌啦，也有各種小炒菜可選～五香羊肉和羊雜都漲價啦，漲到75元一斤了！！
兩個人，點了半斤五香羊肉，半斤羊雜，一份炸腐竹，一份空心菜，一小碗羊血～一碗芋頭飯2元，一碗白米飯1元，餐位一元一位，加上爐費15元，一共消費128元～絕對吃得飽飽的~~
五香羊肉和羊雜共一斤已經拼在一個盤子裡頭，下入鍋裡再熬煮一會，口感會更綿軟一些，味道特別好，湯底特別鮮甜～選用的是本地羊，味道不羶~~
炸腐竹20元一份，入鍋裡煮到軟透，一股豆子的香，超級好吃呀～
空心菜：蔬菜都是15元一份，也可以選其他的蔬菜，空心菜特別嫩，最後放入煮熟，真的很好吃，比其他蔬菜味道還更好～
羊血煮熟特別嫩，一點都不會覺得腥，而且羊血是不收費的，想吃的話要問服務員有沒有，有都會給上的～不問是不上的哦～
大排檔環境都這樣啦，吃的就是大排檔的味道，服務也是一般般的，不能要求太多，都是媽媽級的服務員，跟她說回頭就忘了～味道好才是最重要的~~
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