吃蟹正當時，海鮮老闆：這4處萬萬不能吃，當心腸胃越吃越壞。“秋風起，蟹腳癢”，想吃螃蟹的心也跟著癢。小編這幾天心裡只有一件大事，那就是——等蟹來。雖說一年四季皆有蟹吃，但秋天才是螃蟹黃多油滿之時，相信很多人都會趁著這個季節想多吃螃蟹呢，不過螃蟹雖然美味，可是海鮮店老闆也是透露這4處萬萬不能吃，當心腸胃越吃越壞，一起來看看吧。
吃螃蟹的好處？蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。而且螃蟹脂肪含量很低，特別是蟹黃中富含的維生素A有益於視力及皮膚健康。同時螃蟹還富含人體必需的微量元素鈣、鎂以及鋅、硒、銅等。由此可見其營養價值非常高了。
不過吃螃蟹需要注意的就是有些部位是不能吃的。例如蟹腮：這個地方是螃蟹呼吸的部位。在這上面附著的髒東西有很多，所以這樣的部位也都是有很多的細菌，所以說我們在吃螃蟹的時候，一定要把蟹鰓給去掉了。
蟹腸：在蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是蟹腸，裡面有蟹的排洩物，這個是一定要去掉的，而且海鮮的老闆告訴我說，蟹腸裡面全部都是螃蟹的排洩物，這裡也是最髒的一個地方在蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是蟹腸，裡面有蟹的排洩物。
蟹心：掀開蟹殼後可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就在蟹膏與黑色膜衣之間，呈六角形的白色片裝，也是最寒的一般不要去吃。這是因為，蟹心極寒，吃了容易傷脾胃，如果吃了，也不要緊張，多吃一些姜，蒜等熱性解魚蟹之毒的食品。以後注意一點就行了。
蟹胃：將螃蟹的外殼掀下來以後，扒開蟹黃，在蟹殼頭部的中間位置，你會發現一個呈三角形的小黑包，看著有點骨質的感覺。這個三角形的小黑包就是蟹胃，正常情況下是被蟹黃均勻地裹在中間。 蟹胃是螃蟹的消化器官，裡面都是未消化完的食物或排洩物，很髒……吃了當心腸胃越吃越壞。
最後，蟹殼裡滿滿的黃，蟹身也是滿滿的黃，掰成兩段後還能看到更多的黃，還等什麼，吃了這一口，這個秋天才算是完整。不過要說的就是，在吃螃蟹時最好不要喝啤酒了，因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，過量食用會導致使人易患痛風和高尿酸血癥等疾病。以上就是今天海鮮老闆分享的吃螃蟹的注意事項了。今天分享的內容到這裡就結束了，如果您有更好的意見，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀。
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