沙子口漁港位於，青島嶗山區沙子口街道沙子口港的北側，杏枝灣東嘴。現在正是開海的季節，海面上風平浪靜，海鷗飛翔，旗幟飄揚，滿載海貨的漁船歸來，解開船索，忙著卸貨，漁港上一片熱鬧。
沙子口漁港，最出名的就是春天的大鮁魚。現在出海，最多的就是秋鮁魚、黃花魚、小鯧魚、小古裡、刀魚、紅頭等魚類，還有八帶、立蝦、螃蟹等小海鮮。
魚蝦等一上岸，就被魚販搶購，如果不預定，都不一定搶到，然後運送到市區的各個農貿市場。
這是農貿市場上的海產品，一看就是新鮮的。有經驗的市民都知道，新鮮的海產品，都有自然的粘液。
靠山吃山，靠海吃海。海鮮是青島人的家常，離開了海鮮，總感覺餐桌上少了點什麼。每一種海鮮，都有約定俗成的章法，似乎只有這樣做，才是地道的青島風格和印記。
這個是家常燒魚，一定要在魚身上切上口子，這樣才能保證入味。
這個就是流行的大鍋蒸海鮮，多種海鮮搭配，要的就是原汁原味。
這個就是紅燒鮁魚，用本地的醬油和米醋燒製，配上點茼蒿、蒜薹或香菜點綴，味道更佳。
這個就是油燜大蝦，立蝦卻適合水灼，同一類海鮮，有不同的做法，這是日積月累的經驗和民間智慧。
這是八帶，八帶最多的，是兩種做法，一種是蔥拌八帶，一種就是水灼八帶，蘸著調料吃。
螃蟹不只是清蒸螃蟹，還有更多的創新做法，無論怎麼做，螃蟹都有天然的五味俱全，不濃不淡，恰到好處，品相也很俏麗。
這是辣椒茄子炒海腸，體現的是海腸的脆韌。海腸的鮮味，滋潤了蔬菜，碰撞出舒服的味道。
夏天悄悄過去了，秋天已經來臨，我最念念不忘的，還是在炎熱的夏天，打上一袋青島散啤酒，配上辣炒紅島蛤蜊，這也是每個青島人的情結。
本人寫於2018.9.30的隨筆，謝謝關注
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