豆蔻年华终成殇195648828
20天到底能瘦多少斤？这还要分一下怎么吃。
如果是以前多油的炒菜换做水煮的方式，其他的主食、鱼虾、肉、豆、奶正常食用，那是不错的做法，可能瘦得不快，但由于减少了油脂的摄入量，只要吃东西的分量不增加的话，最终可能会渐渐看到减肥效果，20天来瘦个2~4斤不是没可能；
但如果是顿顿吃水煮菜，除了水煮菜其他东西都不吃，那的确能瘦，先别说能瘦多少斤的问题，还没几天估计站都站不起来了。
蔬菜中的营养成分的确也丰富，植物性食物中有水溶性维生素，有丰富膳食纤维，有部分矿物质，但弊端也很明显，缺乏动物性食物中的脂溶性维生素成分，缺乏动物性食物中的矿物质，特别是铁、锌、钙，对于人体来说十分重要的矿物质，另外植物性食物中缺乏对人体来说举足轻重的优质蛋白成分（除了大豆类中含有蛋白质，其他植物性食物中蛋白质含量都较低），脂肪、能量也十分缺乏，加上水煮菜中还少了油脂成分，更缺乏脂溶性维生素成分、能量的补充，身体虚弱得不行。
水煮菜的确低脂低热，但由于营养的不均衡，能量的极度缺乏，长期下去必定会出现营养不良的现象。例如能量的缺乏会大量分解脂肪，但同时也会大量分解蛋白质来供能，这可能会造成蛋白质提供不足，免疫力的降低，脱发、肌肉大量损失、焦虑、面色苍白蜡黄、生理周期异常等等，而且免疫力的下降是不可逆的过程，到头来只能说是得不偿失。这样不健康瘦下来的体型其实不一定好看，而且没有血色，身体健康堪忧 。
建议还是用更科学的减肥方式，每一餐少吃个1/3~1/4左右，每天能量保持负平衡，就能够渐渐减肥，而且蔬菜不一定非要吃水煮菜，水煮菜口味过于清淡，长期下去也难以满足大脑，可能还会更难以控制食欲，更容易暴饮暴食。
只有营养师知道
营养师小糖来回答这个问题，如果每天只吃水煮青菜的确会瘦，但根据每个人的体重基数、代谢速度、运动量不一样，瘦的程度也会不一样。这种问题是无法给出具体能瘦多少的，即便能勉强计算出一个瘦的范围，对个人来说也不一定具有参考性。
每天只吃水煮青菜，其实属于过度节食。水煮青菜油脂含量低，碳水化合物含量也很低，蛋白质含量也比较低，但能提供较多的膳食纤维和维生素、矿物质等。因为碳水化合物、蛋白质、油脂都是身体所必需的，尤其是缺乏蛋白质，会使得身体抵抗力下降，女性会表现为脸色蜡黄、脱发严重，还会出现便秘，甚至是月经不调。
减肥固然重要，但我们不应该以自己的健康为代价。所以每天只吃水煮青菜是不可取的。主食还是要定量吃，可以选择热量更低、饱腹感更强的谷薯类，如燕麦、玉米、红豆、红薯、南瓜、山药、土豆、莲藕等，这些食物都可以代替我们常吃的白米饭，而且营养更加丰富，还能帮助控制热量，促进排便。
请大家理智减肥，不要尝试极端方法哦。像什么只吃菜、只喝水就不要尝试了，一个很难坚持，二个即便减下来了后期也很容易反弹，还危害健康。
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如果每天坚持吃水煮菜，20天瘦4-10斤都是可能的。虽然说减肥期间不吃油脂也不好，但是大家总会觉得油脂（脂肪）让人发胖，减肥期间，吃得越清淡越好，餐餐吃水煮菜都可以。每天坚持吃水煮菜，20天后你会有以下这些变化：
1、大家所期待的变化有：
（1）体重下降4-10斤，可以减肥呢，好开心
（2）腰部变细，有曲线了
（3）新陈代谢加快
（4）口味变淡，饮食习惯更加健康
（5）精神面貌更好
（6）穿衣服更加好看
（7）越来越有魅力
（8）工作学习越来越成功
2、但是还有一些大家不想期待的变化：
（1）头发枯黄，更加容易脱发
（2）女孩子月经量变少
（3）可能会导致便秘问题
（4）可能皮肤会失去弹性
（5）可能会皮肤干燥、面色无光、易长皱纹
（6）身体免疫力可能会降低
出现这些不好的现象，与长期不吃油脂有很大的关系。因为油脂也是我们所需要的营养素之一。特别是植物油脂含有的多不饱和脂肪酸和维生素A、维生素E，对于维持我们的正常的身体功能也是非常重要的。
坚持20天吃水煮菜，不吃油脂，虽然这种做法能帮助我们减肥，但是减肥的同时也会带来一些负面的作用。所以旷慧建议，大家减肥期间，还是适量吃些油脂，减肥期间可以减少1半甚至是2/3的油脂摄入量。
我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。
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减肥博士旷慧
每天吃水煮白菜，20天可以瘦30斤没问题。
但是重要的是要记住，水煮白菜不要加油，不要加盐，可以加两片生姜。这样的话不但可以减肥，而且还可以排毒。但是水煮白菜确实不好吃，但是为了减肥，也值得一试。
人做事靠的就是有毅力，一个人没有毅力，一生将一事无成。
有的人说忌不了酒，还说忌不了烟。还是没有逼到那个份儿上，没有人干不了的事儿。
世上无难事，就怕有心人。
京东千里行书法
首先这个问题的说明不够全面，每天吃水煮菜是指早餐、午餐、晚餐都吃吗？水煮菜里面是只有菜类这个品种，不带任何的其它食物？
如果上述问题答案是肯定的，那么每天吃水煮菜，20天是一定会瘦的，基本上会瘦4—8斤吧，具体会因人而异。
但是这里存在很大的健康隐患。根据我们最权威的营养书籍《中国居民膳食指南（2016）》中指出我们每天饮食应食物多样。对于每类物质的摄入量都有推荐量，如果每天只吃菜类，不摄入碳水化合物即主食类，蛋白质类（肉、蛋、奶），油脂类等，那么身体会存在一种严重的不均衡。这种不均衡给会将我们带入很大的亚健康状态! 比如：记忆力减退、头发干枯、睡眠质量下降、无精打采、免疫力下降、月经减少……而这些都是我们不愿意看到的。
如果最初的答案是部分否定，即您是每天早上都能摄入蛋类、奶类；你的水煮菜里面也会有瘦肉类的物质；每天也能摄入少量的坚果或高品质油脂（克数控制在10克以内）。那么，你的营养也可以认为是相对均衡的。用这种方式长期坚持的话，虽然，不会瘦得那么快，但是也会有比较明显的效果，关键是营养也没有受到很大的冲击。
最后给减肥的朋友提点小建议。我们中国的美食博大精深。长期的坚持吃水煮菜，肯定也会吃腻的。其实可以控制油脂的烹饪方法有很多，除了水煮以外。比如说将烹调的方式改为蒸、烙、摊、凉拌、生吃都是可以达到减肥效果的。
我是营养师美琳，国家三级健康管理师，ACI注册高级营养师，减脂一对一导师，我推荐科学饮食、吃动平衡的方法健康减脂!感兴趣的朋友可以关注。（图片来自于减脂顾客日常餐单）
用户75464928778
总体来说想要减肥只能通过3个途径，分析一下就知道水煮菜可不可行：
1，控制热量摄入，比如节食，还有些减肥药也是通过抑制食欲，减少热量摄入，还包括一些针灸拔罐也会通过对人体穴位的按、刺来达到抑制人体下垂脑食欲中枢，从而减少对食物的摄入
2，促进能量消耗，比如普遍健身锻炼，还有一些咖啡因，茶也是可以消耗一定能量的
3，调节脂类代谢，比如吸油茶，针灸拔罐按摩，也会通过刺激穴位抑制肠胃蠕动和胃酸分泌，让身体少吸收脂类物质
说了这么多，就可以区分吃水煮菜其实就是属于控制热量的摄入那一类，说白了就是节食，很多人不明白其实节食也分很多种的，如1.不吃早餐2.不吃晚餐3.苹果减肥4.蛋白减肥——只吃豆制品，牛肉等蛋白质含量高的食物、5.素食减肥——光吃水煮菜、水果6.不吃主食——不吃米饭🍚。所以吃水煮菜就是节食的一种。
吃水煮菜时，在短时间内摄入的热量小于消耗的热量，热量差增多，所以短时间效果是会很明显的，但是时间一长，身体长期处于低热状态，身体自然而然就会变得懈怠 ，整个基础代谢就会慢下来，减肥就会减不动了。
同时，你节的那部分食物的营养又没有及时补充？时间久了很自然的带来营养不良 ，导致一系列问题：1.神经性厌食，基础代谢降低。2.骨质疏松，内分泌紊乱，肝功能损伤，不孕。3.影响记忆力。4.情绪烦躁，抑郁。5.掉头发，睡眠变差。6.皮肤暗淡无光泽。并且因为平时没吃肉、主食，不可能永远不吃，身体本身也会非常想吃，稍微放松，就会立马反弹，甚至长得更多。
综上所述，水煮菜减肥虽然短期有效，但是时间稍长效果就大打折扣，并且对身体的伤害不是一点半点，所以建议真正健康的减肥是要建立在身体细胞摄入足够的均衡的营养基础上，细胞才能增强基础代谢（注：基础代谢占到能量消耗的60％-70％），再配合一定的运动（比如慢跑、散步、简单的有氧运动等），消耗多余的热量，达到减重减脂肪的效果。
希望我的回答能够给大家一些参考✌✌虽然第一次回答问题，但也算真诚用心，欢迎大家评论
洋洋138332197
每天吃水煮菜，是会瘦，但是斤数的话就要因人而异。20天，我是没掉多少，坚持一年，当然是天天，但不是天天顿顿，只吃中午一顿，晚饭也会吃一点肉和虾，鱼，鸡肉，但是量不大，有时也会吃素，发现现在已经爱上水煮菜了，我是用芝麻酱调的，而且菜以卷心菜为主，然后搭配时令蔬菜最少三种或以上，冬天就来点菌类什么时。一年瘦了十几斤，因为我本身不太胖，是不到120吧。我感觉最大的变化就是我不便秘了，肚子小了。一年后我又开始健身，现在102斤了。整个人精神不少。
雨果果20177268358
每天只吃水煮菜，20天不一定减肥。
如果现在基础代谢率很高，又每天都吃很多。那这样的人会减体重，20天可能会减10斤而且是开始的阶段，适应后就是所谓的瓶颈期，不会减肥了。
光依靠饮食减肥对人的基础代谢率的要求就高，如果基础代谢率低的人，天天都吃很少一样不减肥的例子很多。
提高基础代谢率是一个必须要注意的事，水煮菜有需要选能促进代谢的才会相对好一点。
同时饮食不均衡，蛋白与牛奶都是促进代谢，给身体提高能量必不可少的食物。身体没有能量减肥也会受影响，只吃水煮菜帮并不是最能减肥的饮食方法。相反饮食不均衡，人体确缺少了营养，反而消耗自己的肌肉含量，而让减肥更不容易。
减肥要认知自己的体质与各方面条件，在合理的安排运动与饮食，才可以相对快速健康的达到目标 
随性的薇薇
减肥先养心 反过来就像你20天 天天加班 能赚多少钱 假设正常300一天 加班你觉得你觉得你能赚多少一天 你要翻倍 天天加班 你觉得连续20天天天加班八小时可能吗你能坚持？反过来一想就很简单了 减肥是需要时间的 其次 节食 控制热量不愿意运动的 只能呵呵呵了
球球92493
能看出来提问的人一定是希望短时间内减肥，所以，我就从提问的初衷为切口，说一点自己的想法
短期能瘦，然并卵，并且要付出代价
一、能瘦
简单粗暴地说，这就是一种节食瘦身的手段。能瘦多少斤，和你身高体重、日常运动量、体脂率、作息等都有关系，没法给准数。代谢旺盛的人，20天瘦15斤都是有可能。
二、然并卵
你会遇到两个死循环
首先，你会碰到平台期，非但不会持续减重了，可能保持一样的食量，还会增胖，你只能继续减少食量，然而你又无法不断减少食量，这是第一个死循环。
一旦恢复饮食，反弹也是意料中的事情。这种类似减肥方式，可能也就是很多人，永远在重复:减肥-瘦了-不减了-胖了-更胖了-再减肥的原因。这是第二个死循环。
希望通过极端方式减肥，肯定就是想着对自己狠一下，然后以后轻松。
可是这么做达不到根本的减肥目的：
原因1：基础代谢会降低。
节食减肥，身体出于本能，会适应性地减少消耗。也就是说，一个正常吃饭的人，躺着也不会胖。节食减肥的人，可能要每天少吃一个汉堡，才能防止体重反弹。
原因2：这种饮食方式，极有可能导致暴食行为。
和意志力无关。你的饮食，会影响你的内分泌，所以你体内的激素会操控你的欲望，会明显渴望高脂高糖高热量的食物，你需要分散自己的注意力时刻和这种恶魔一样的欲望做抗争，稍有不慎，彻底放纵。
原因3：食物热效应降低
什么叫食物热效应呢，就是身体消化你吃掉的食物，也是会消耗能量的。你吃得少了，自然消耗的热量也少了。
三、额外要付出的代价
浙江舟山曾经调查过吃全素的和尚群体，寿命低于社会平均水平。
但是只吃水煮蔬菜，比和尚吃的还不健康，和尚至少还会吃炒菜、大量植物蛋白、坚果、菌菇、米面。
只吃水煮蔬菜，必然会导致动物性蛋白质、脂肪、脂溶性微量元素以及许多鱼虾肉蛋脂肪中富含的营养成分失衡。
说白了，只吃蔬菜，没法满足人体生理所需要的所有必需营养成分。
例如：面色苍白、浑身没劲，和林妹妹似的、皮肤没有弹性、头发枯黄、容易形成胆结石，等等。我看别的答主都详细列出了，也就不赘述了。
诚恳的建议
减肥是一件和过往生活习惯做对抗的事情。
任何方法，只要你不是能持续终身践行的，都无法真正帮助你瘦下来，保证不反弹。
胖子不是一口吃成的，所以想要一下子变成瘦子，也是有点极端啦。
如果觉得我写得还行，请给我个赞吧，给个关注就更好啦，哈哈
祝大家干吃不胖~
