钾是果蔬的品质元素，
蔬菜一生中，
对钾元素的需求量也是最大的。
虽然蔬菜生长
所需要的钾元素量大，
但并不代表
就可以毫无目的地滥用。
任何一种营养元素
都是一把“双刃剑”，
合理使用能将蔬菜产量
提升至更高的档次，
滥用营养元素却是百害无利。
滥用钾肥超标案例多
许多年前，缺钾是我国蔬菜产量低的一个制约因素。而现在来看，出现最多的却是钾过量的情况。
当土壤中钾过量时，在土壤状况好（有机质充足、酸碱度适宜、缓冲性良好）的条件下，过量的钾仅会与土壤中其它元素发生拮抗作用，如钾过多会影响钙、氮、镁的吸收，少量发生脐腐、心叶发黄的情况，并不会对产量造成较大影响。
而在土壤状况恶劣时，过量的钾会使得土壤状况“雪上加霜”，土壤板结、盐渍化加重，最终使幼苗不能正常生长健康植株，甚至幼苗直接死亡。
1
案例：
山东省寿光市孙家集街道后杨村菜农杨师傅栽培的是黄瓜，为了提高产量，杨师傅在他的一亩多地中每次浇水都会冲施15公斤的平衡型或高钾型水溶肥料，结果黄瓜出现了心叶变黄、根系稀少、叶片边缘发黄、果实畸形的情况。可以说越冲肥，植株的长势越弱。期间他用尽了各种办法来抑制这种情况的发展，但收效甚微。他不得已进行了土壤检测。而从检测结果来看，钾元素超标3倍之多。
2
案例
山东省寿光市土壤肥料测试与研究中心的土壤检测结果表明，约有24.7%的棚室蔬菜土壤速效钾小于150mg/kg，严重缺钾，多为新建大棚或辽东、胶东棕壤或湖北、海南、福建、安徽等南方酸性土壤，施用钾肥增产显著；有13.2%的土壤速效钾含量150-250mg/kg，含量偏低，施用钾肥增产效果明显；只有17.4%的土壤样品含量在250-400mg/kg，含量比较适宜；44.7%的土壤样品土壤速效钾含量高于400mg/kg，施用钾肥基本没有增产效果。有近8%的土壤样品速效钾含量超过1000mg/kg，最高含量竟高达2200mg/kg。
土壤中钾含量过高已经严重影响蔬菜根系对钙、镁的吸收，蔬菜生长受到抑制，病害加重，植株生长不良，大多有不同程度的减产，有的甚至绝产。
钾易流失但滥补只会“雪上加霜”
北方棚室栽培面积较大的茄果类、瓜类蔬菜等，多数都属于喜钾作物，生长发育过程中钾肥的需求量明显高于氮肥等其他营养元素。如番茄、茄子、黄瓜等需钾量是其需氮量的1.5倍左右，是其需磷量的4-6倍。只有部分叶菜需氮量高于需钾量。
由此看出，钾的需求量之大，但钾又是一种溶于水、易淋失的元素。如山东省昌乐县菜农刘师傅在种植西瓜时，将钾肥全部作为底肥施入，流失严重，结果导致后期西瓜缺钾，影响西瓜的产量和质量。据刘师傅介绍，他每亩用稻壳粪5-8方、高钾复合肥100千克，全部沟施在种植行底部。这样在西瓜进入膨果期之前，土壤中营养供应充足，西瓜长势良好。然而由于土壤中的有机质含量较低，保水保肥力差，土壤中的钾随水流失，致使西瓜生长后期表现出缺钾症状，西瓜生长不良，产量降低。经检测，土壤中的速效钾含量仅为116.73mg/kg，处于严重缺乏状态。
于是，很多菜农鉴于钾的这种特性，多是采用连续补充、过量补充的方式。而这种方式对于渗水性好的土壤来说无可厚非，但对于保水保肥性强的粘性土壤来说，无疑会使得土壤钾含量轻而易举地超标。
应对措施：钾肥冲施分阶段
据了解，菜农之所以大量冲施钾肥，除蔬菜需钾量大以外，很重要的一个原因就是菜农认为钾随水流失严重，尤其是在蔬菜盛果期，担心钾肥供应不足，影响蔬菜的产量及质量。
一些菜农在底肥中大量使用钾肥，甚至能够占到整体施肥量的一半。其实，这与蔬菜苗期的需肥规律是不符合的，苗期对肥料的需求量本来就很少，且氮、磷需求量较大，而钾肥需求量较少，菜农基施钾肥过多容易加剧随水流失。因此，菜农在底肥中钾肥用量不能过多。
如果土壤中的速效钾含量处在适宜蔬菜生长的水平之内，菜农可以不单独施用钾肥，只用有机肥即可。有些大棚土壤中的速效钾含量达到了1356.89mg/kg，大大超出土壤速效钾含量400mg/kg的要求。像这样的土壤，菜农不仅没有必要再在底肥时施入钾肥，还应该采用以水压盐等措施，降低土壤中的钾含量，以防钾过剩影响镁、锌等元素的吸收。如果土壤中钾肥不足，可增加钾肥用量，以平衡粪肥中氮磷钾含量与蔬菜生长需求不符的情况。
蔬菜苗期没有必要冲肥，当蔬菜进入开花结果期后，再进行冲施，每次冲施钾肥的量在3-4千克为好，这样即能保证蔬菜生长对钾肥的供应。
因此，钾肥要注意分次施用，重视冲施，即使对于生长期较短的西瓜来说，钾肥也不适合一次性施入，应调节好底肥和追肥的比例。如可降低底肥中钾肥用量到25-35千克/亩，在西瓜结果后，再冲施高钾全水溶肥料（如红禧等），每次每亩冲施10-15千克，保证钾肥供应充足。
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