吐槽大保定
驴肉火烧徐水人应该算是消费的最多地方了，早上、中午都会去吃个驴火，整个徐水遍布驴火摊点，其中徐水区广场的王国驴肉味道算比较正宗的，徐水本地人也是最常吃的，华冠庄园门口，索记驴肉火烧，大约是复兴路北边这一代同行业生意最好的店了。老板夫妇亲自上阵，切肉收银，态度和善，当然啦他家火烧酥脆肉也挺好吃的。
我吃过的驴火店最好的是长城大街东湖北郡北宴宾楼驴肉老店，第二永茂总店和天元名品北永茂第三就是三春。其他像闫家，刘家，土桥等等也不错。只是感觉没有上三家好吃，五四路东头金庄的鲜味居火烧，吃着味道不错，连续关注一年了，味道没变过值得吃吃。
但是自己去尝过苏家金饼的驴肉火烧，个人感觉不太好吃，火烧是经过油炸的，配上肥瘦的驴肉有点腻！当然了也可能有人就好这口儿，毕竟众口难调嘛，不过虽然今天的驴肉火烧也有不少都是假的，但是比较正宗的驴肉火烧还真的是特别的好吃的。
商丘身边事儿
地图上能搜到的这些驴肉火烧店，都是一些比较知名的或者是有自己店面的火烧店。其实市井中还藏着不少驴火小摊，他们的味道更正宗。
1，三春驴肉火烧
保定的老店，顾客基本都是保定人，环境一般，但是很接地气，一看就是人气很旺的店。喜欢驴肉哪个部位，就可以让店里切哪个部位，非常人性化。小米粥小咸菜都免费
2，欣园驴肉馆 天威路上，康欣园小区对面驴肉加的比较多，相对比较实惠
3，苏家金饼地址保定市红旗大街。他家的火烧用金饼代替了常规的驴肉火烧皮，有的人好这一口。
4，红阳大街老姑娘驴肉火烧 红阳大街和东关大街交叉口
驴肉颜色纯正，火烧皮香脆算是保定藏在市井中的一家正宗驴火店。小编强烈推荐！
5，上关王华驴肉火烧
一家来自保定最正宗驴火发源地徐水的连锁小店，也是强烈推荐
肉质筋道肥而不腻，驴杂很新鲜，很干净的小店，店主大哥也很热情！
6，直隶一品驴肉店地址：保定市建华大街（近火车站）直隶一品驴肉店位于保定火车站附近，门面虽不大，但干净卫生，味道也挺好。
吃正宗保定驴肉火烧必须来保定，出了这个地儿你就很难吃到了，欢迎大家来保定!希望我们的回答能帮到你，关于好吃的驴火千人千味，也欢迎大家来补充！
