入秋是吃蟹的最佳季節，在家週末的最佳宵夜“炒蟹腳 ”，我沒有炒很辣，因為小孩也要吃。如果可以炒再辣一點就更讚了！嗆辣鹹香的蟹肉味道十足誘人，炒蟹腳這道下酒菜包準你吮指回味
炒蟹腳
材料:
新鮮蟹腳一斤、蒜頭，蔥花，辣椒，九層塔
調味料:
醬油，黑胡椒，糖
做法：
將蟹腳結處切段，以刀背略微拍壓出裂紋...
起油鍋爆香蒜頭、辣椒、蔥花後，加入花蟹腳爆炒再加入黑胡椒,
接著加入醬油後，再加入少許水,
蓋上鍋蓋讓花蟹腳悶煮一下收汁，再加入少許糖..
起鍋前，滴入香油點香，撒上九層塔提味即可~
這次買的蟹腳一斤20元
而且很新鮮肉質很飽滿哦！
我想~週末就乖乖待在家看電視，看電視劇吧... 祝大家在新的一週事事順心，平安快樂！
小貼士：
拍裂蟹腳時,可以用一塊乾淨的布蓋住再拍,就不會噴得到處都是了!
營養小常識"螃蟹"
營養素：
蛋白質、膽固醇、維生素B群、鈣、鋅、牛磺酸
益處 ：
改善風溼性關節炎、強化肝臟、促進血液循環、增進發育
注意事項（禁忌）：
孕婦、皮膚病患者、骨痛及腹瀉、高膽固酸患者
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