秋風起，螃蟹肥”，眼下正是蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，往往引得食客食指大動。
安徽地處中緯度地帶，所以季風明顯、四季分明，氣候溫和、雨量適中，春溫多變、秋高氣爽，梅雨顯著、夏雨集中。充沛的光、熱、水資源十分有利於大閘蟹的生長。
安徽螃蟹青背，白肚，金爪，黃毛，與陽澄湖大閘蟹都是中華絨螯蟹，此前有專家分析過，中華絨螯蟹是迴游動物，走的越遠的螃蟹，越是身體強健，發育良好的優種。安徽在江蘇上游，皖江的螃蟹體質是勝於陽澄湖的。
良好的氣候條件給安徽帶來了許多優質的螃蟹產區，安徽五河沱湖、當塗石臼湖、明光女山湖、鳳台焦崗湖等地，都出產品質優良的大閘蟹。由於安徽各地飼養螃蟹的方式不同，使得螃蟹成熟時間也略有不同，總得來說，安徽螃蟹成熟要比江蘇螃蟹晚一些。
通常自9月中旬開始，樅陽白蕩湖大閘蟹開始捕撈，同時，當塗石臼湖的螃蟹也隆重登場。白蕩湖大閘蟹號稱“肥”、“大”、“腥”、“鮮”、“香”、“甜”，石臼湖大閘蟹則膏腴豐滿，肉質細嫩，味道鮮美稍帶甜味。
9月下旬，明光女山湖大閘蟹正當時候，“脂肥膏滿、潤甜清香”，享譽四方。
10月初，鳳台焦崗湖、廬江黃陂湖、郎溪南漪湖的大閘蟹開始登上人們的餐桌，焦崗湖大閘蟹“個大、肚白、味鮮”，黃陂湖大閘蟹“個大膏腴、黃滿味美”，南漪湖大閘蟹“體大肉多，肉質鮮美”，都是老饕們追捧的美味。
待到10月中旬，沱湖母蟹成熟，每一隻都是蟹黃滿滿，香甜可口，11月沱湖公蟹膏豐肉滿，入口即化。此時，陽澄湖的吃蟹行動已經接近尾聲，而安徽的大閘蟹，正當時，正美味。
正值中秋佳節，賞菊花、吃月餅、品螃蟹是相當愜意的過節方式。
在皖河路一家永輝超市，禮盒裝的大閘蟹很受消費者歡迎，記者注意到，一種標價368元的螃蟹禮盒，內有5只2兩重的母蟹，5只3兩重的公蟹。各大電商平臺也早早推出了中秋螃蟹購物專題，兩件八折，第二件半價，滿299減100等促銷活動，吸引了不少消費者購買、評論。
周谷堆批發市場信息員王萍告訴記者，與去年同期相比，今年大閘蟹的價格略低一些，臨近過節，這兩天大閘蟹的價格略有上漲：“目前2兩的母蟹批發價約45一斤，3兩的母蟹大約60一斤，3兩半份母蟹大約85一斤。”王萍預計，十一過後，安徽大閘蟹大量上市，大閘蟹價格有一定的下跌空間。到時，正是大家一飽口福的好機會
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