過年的時候，宴客親朋，也別光顧著吃大魚大肉，安子媽媽準備了清新爽口，解油膩的水果沙拉和大拌菜，聖女果、橙子，彩椒、水果蘿蔔，大鴨梨，黃瓜，紫甘藍等等，想象一下，甜美的蔬果汁充斥味蕾，整個人都清新了起來呢！
操作也特別簡單， 零廚藝的人完全能夠勝任， 在過年時候的餐桌上，這些清爽的食材能夠讓你忍不住在廚房施展一番身手，材料可以根據咱家手頭現有的搭配起來，況且，現在市場上貨品這麼豐富，想吃啥沒有啊。
您想啊，逢過年過節，咱們的腸胃就超負荷運轉，連著幾道橫菜，估計就張不開嘴了，就想吃點爽口清淡的，為了促進腸胃蠕動，身體正常運轉，咱是不是也得學起來，是不是~~是！
準備食材：彩椒，沙窩蘿蔔，紫甘藍，黃瓜，蔥白，洗乾淨備用。
沙窩蘿蔔削皮，切條，紫甘藍切一釐米條狀。
紅黃彩椒洗乾淨，去籽，切絲。
大蔥留蔥白，切段，黃瓜去皮，切條。
把切好的各種蔬菜，碼放裝盤，中間放上豆瓣醬。
營養豐富，色彩鮮豔的五彩大拌菜就做好啦！
小竅門
1，這些涼拌菜是直接入嘴食用的，所以蔬菜一定要清洗乾淨，用鹽水浸泡，然後再衝洗幾遍。
2，涼拌菜的味道可以隨著口味做調整，蒜泥的，香醋汁的。如果喜歡味道更香濃，還可以做花椒油兒的。
3，沙拉醬也是有多種多樣的選擇，蛋黃醬，千島醬，番茄醬等等。
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